2.3 柚皮苷、NaringinDC、NHDC及原兒茶醛對(duì)鐵離子的氧化作用

科學(xué)研究了柚皮苷、NariNgiNDC、NHDC及原兒茶醛4種試品對(duì)鐵離子的氧化作用，以VC為對(duì)比，以其濃度值-吸光度值制作標(biāo)曲y=0.0006x 0.0943（R²=0.9998），4種試品對(duì)鐵離子的氧化作用以VC的相同復(fù)原工作能力時(shí)的使用量表明，結(jié)果如表5所顯示。

由表5可看得出，4種試品對(duì)三價(jià)鐵離子均有氧化作用。以維他命C為對(duì)比，柚皮苷的VC抗氧化性摩爾質(zhì)量為66.48μMoL/g，NariNgiNDC為72.67μMoL/g，NHDC為339.63μMoL/g，原兒茶醛為32751.11μMoL/g。4種試品對(duì)鐵離子復(fù)原工作能力先后為原兒茶醛＞NHDC＞NariNgiNDC＞柚皮苷。

2.4 柚皮苷、NaringinDC、NHDC及原兒茶醛對(duì)自由基的清理實(shí)際效果

以TroLox為對(duì)比，以其濃度值-吸光度值制作標(biāo)曲y=0.0398x 92.858（R2=0.99），科學(xué)研究柚皮苷、NariNgiNDC、NHDC及原兒茶醛4種試品對(duì)自由基的清理實(shí)際效果，結(jié)果見圖6。依照1.2.4節(jié)方式統(tǒng)計(jì)分析試品各含量的AUC值，4種試品對(duì)自由基消除實(shí)際效果以TroLox的抗氧化性摩爾質(zhì)量表明，結(jié)果見表6。

由表6得知，4種試品消除自由基功效排列為原兒茶醛＞NariNgiNDC＞NHDC＞柚皮苷，柚皮苷的抗氧化遠(yuǎn)低于2種二氫查爾酮，表明在柚皮苷加氫裂化流程中構(gòu)造發(fā)生改變，加氫裂化物質(zhì)的耐熱性提升。

2.5 NaringinDC和人銅鋅超氧化物歧化酶SOD連接結(jié)果

為了更好地從分子結(jié)構(gòu)水準(zhǔn)表明原兒茶醛和人銅鋅超氧化物歧化酶的功效方式，將原兒茶醛連接至銅鋅超氧化物歧化酶的活力袋子。原兒茶醛與銅鋅超氧化物歧化酶的融合方式如圖所示7a所顯示，由圖7能夠看得出，原兒茶醛分子結(jié)構(gòu)坐落于一個(gè)由氨基酸殘基A/Leu106、A/Cys-111、A/iLe-113、A/iLe-151、B/Cys-111和B/iLe-113構(gòu)成的疏水性腔袋，產(chǎn)生比較穩(wěn)定的疏水性相互影響。深入分析可得到：原兒茶醛的苯環(huán)可與氨基酸殘基B/Arg-115產(chǎn)生正離子-π相互影響。關(guān)鍵的是，原兒茶醛的甲基可與氨基酸殘基A/GLy108產(chǎn)生長為2.7A的氫鍵作用。全部這種相互影響促使原兒茶醛與銅鋅超氧化物歧化酶產(chǎn)生比較穩(wěn)定的一氧化氮合酶。

為進(jìn)一步表明NariNgiNDC與銅鋅超氧化物歧化酶的融合方式，將NariNgiNDC連接至銅鋅超氧化物歧化酶的活力袋子，結(jié)果如圖所示7b所顯示。NariNgiNDC坐落于一個(gè)由氨基酸殘基A/Leu-106、A/Cys-111、A/iLe-113、A/iLe-151、A/iLe-112、B/Leu-106、B/ALa-1、B/iLe-113、B/Cys-111和B/iLe151所構(gòu)成的疏水性腔袋，并產(chǎn)生明顯的疏水性相互影響。剖析得知，NariNgiNDC的尾端苯環(huán)可與氨基酸殘基B/Arg-115產(chǎn)生正離子-π相互影響。關(guān)鍵的是，NariNgiNDC可各自與氨基酸殘基A/Leu-106、A/GLy-108、A/Cys-111產(chǎn)生長為2.3，2.1A和2.6A的三重氫鍵作用。全部這種相互影響促使NariNgiNDC與銅鋅超氧化物歧化酶產(chǎn)生比較穩(wěn)定的一氧化氮合酶。

除此之外，原兒茶醛和NariNgiNDC和人銅鋅超氧化物歧化酶的結(jié)合能各自為-28.4512kJ/MoL和-29.288kJ/MoL。此結(jié)果顯示原兒茶醛和NariNgiNDC很有可能為銅鋅超氧化物歧化酶的緩聚劑，且NariNgiNDC的活力好于原兒茶醛。

總而言之，以上分子對(duì)接科學(xué)研究對(duì)化學(xué)物質(zhì)原兒茶醛和NariNgiNDC和人銅鋅超氧化物歧化酶的相互影響給與有效的表述，為從分子結(jié)構(gòu)水準(zhǔn)表述其相互影響給予了新理念。

2.6柚皮苷、NaringinDC、NHDC及熊果素對(duì)酪氨酸酶的抑制效果

柚皮苷、NariNgiNDC、NHDC及熊果素4種試品對(duì)酪氨酸酶的抑制效果如圖所示8所顯示。依據(jù)不一樣濃度值的各試品對(duì)酪氨酸酶的抑制率，選用對(duì)數(shù)方程線性擬合，獲得擬合曲線如表7所顯示。依據(jù)線性擬合方程計(jì)算獲得iC₅₀值。

依據(jù)表7可看得出，4種試品對(duì)酪氨酸酶均有抑制效果。由柚皮苷對(duì)酪氨酸酶抑制效果的擬合曲線測(cè)算獲得iC₅₀=33.58Mg/ML；由NariNgiNDC擬合曲線測(cè)算獲得iC₅₀=13.22Mg/ML；由NHDC擬合曲線測(cè)算獲得iC₅₀=13.79Mg/ML；由熊果素?cái)M合曲線測(cè)算獲得iC₅₀=13.09Mg/ML。較為他們的iC₅₀能夠看得出：4者對(duì)酪氨酸酶抑止工作能力排列為NHDC＞熊果素≥NariNgiNDC＞柚皮苷。

2.7 NaringinDC與雙孢蘑菇酪氨酸酶的分子對(duì)接結(jié)果

為從分子結(jié)構(gòu)水準(zhǔn)表明熊果素與雙孢蘑菇酪氨酸酶的功效方式，將熊果素連接至色氨酸酶的活性袋子。熊果素與酪氨酸酶的融合方式如圖所示9a所顯示。

由圖9可看得出，熊果素分子結(jié)構(gòu)坐落于一個(gè)由氨基酸殘基VaL-248、Phe-264、MeT-280、VaL-283和ALa-286所構(gòu)成的疏水性腔袋，產(chǎn)生比較穩(wěn)定的疏水性功效。剖析得知，熊果素苯環(huán)上的4位甲基可與氨基酸殘基His-263產(chǎn)生長為2.6A的氫鍵作用。全部這種相互影響使熊果素與酪氨酸酶產(chǎn)生比較穩(wěn)定的一氧化氮合酶。為進(jìn)一步表明NariNgiNDC與酪氨酸酶的融合方式，將NariNgiNDC連接至色氨酸酶的活性袋子，結(jié)果如圖所示9b所顯示。NariNgiNDC分子結(jié)構(gòu)坐落于一個(gè)由氨基酸殘基Phe-264、Pro-277、MeT280、VaL-283、Pro-284和ALa-286所構(gòu)成的疏水性腔袋，并產(chǎn)生明顯的疏水性功效。剖析得知，NariNgiNDC的尾端苯環(huán)可各自與氨基酸殘基Phe-264和His-263產(chǎn)生π-π堆積作用及其CH-π相互影響。關(guān)鍵的是，NariNgiNDC可各自與氨基酸殘基His-244和MeT-280產(chǎn)生長為2.6A和2.0A的雙向氫鍵作用。全部這種相互影響使NariNgiNDC與酪氨酸酶產(chǎn)生比較穩(wěn)定的一氧化氮合酶。

除此之外，熊果素和NariNgiNDC與雙孢蘑菇酪氨酸酶的結(jié)合能各自為-25.104kJ/MoL和-27.6144kJ/MoL，推斷熊果素和NariNgiNDC均很有可能為酪氨酸酶的緩聚劑，且NariNgiNDC的活力好于熊果素。

總而言之，以上分子對(duì)接科學(xué)研究對(duì)化學(xué)物質(zhì)熊果素和NariNgiNDC與雙孢蘑菇酪氨酸酶的相互影響給與有效的表述，為從分子結(jié)構(gòu)水準(zhǔn)表述其相互影響給予新理念。

2.8 小白鼠黑素瘤B16體細(xì)胞MTT實(shí)驗(yàn)結(jié)果

由圖10可看得出，NariNgiNDC、柚皮苷和熊果素在500μMoL/L及下列濃度值，由B16體細(xì)胞MTT實(shí)驗(yàn)測(cè)出的體細(xì)胞成活率均超過90%，表明NariNgiNDC、柚皮苷和熊果素在500μMoL/L及下列濃度值是B16體細(xì)胞的安全性濃度值。

2.9 B16黑色素細(xì)胞瘤體細(xì)胞Hoechst瑩光上色實(shí)驗(yàn)結(jié)果

由圖11可看得出，在濃度值500μMoL/L標(biāo)準(zhǔn)，柚皮苷組、NariNgiNDC組和熊果素組和空缺組比照，體細(xì)胞相對(duì)密度與總數(shù)相仿，說明體細(xì)胞沒有細(xì)胞凋亡，因而500μMoL/L是藥品組的安全性濃度值。

3 結(jié)果

運(yùn)用4種普遍的抗氧化性和分子對(duì)接方式科學(xué)研究了柚皮苷二氫查爾酮的清除自由基活力，根據(jù)測(cè)量酪氨酸酶活性科學(xué)研究了其美白皮膚活力，根據(jù)MTT實(shí)驗(yàn)測(cè)量了其細(xì)胞毒性，所得的結(jié)果：柚皮苷二氫查爾酮具備不錯(cuò)的抗氧化和美白皮膚活力，對(duì)小白鼠黑素瘤B16體細(xì)胞的安全性濃度值為≤500μMoL/L。