近些年，在我國(guó)牛羊肉生產(chǎn)量快速提升，并已產(chǎn)生東北地區(qū)、中華、大西北、西北四大肉羊帶。但現(xiàn)階段，在我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的追朔體系管理尚不完善。大部分養(yǎng)殖廠的牛沒(méi)有牛耳標(biāo)識(shí)、小動(dòng)物身份證件、小動(dòng)物護(hù)照簽證等基本上的溯源信息內(nèi)容，在全部牛羊肉生產(chǎn)流程中未創(chuàng)建全世界統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)。這導(dǎo)致在我國(guó)絕大多數(shù)活牛和牛肉商品不能追朔至根源...

1.2木脂素類 木脂素類成份已報(bào)導(dǎo)34個(gè)，其關(guān)鍵結(jié)構(gòu)特征包含四氫呋喃類木脂素（60~79）和木脂素二聚體（80~88），別的也有苯并呋喃類木脂素（3）和簡(jiǎn)易木質(zhì)纖維素（4）。見(jiàn)表2、圖2。 1.3香豆素類 香豆素類是一類具備苯駢-吡喃酮母核的自然物質(zhì)的統(tǒng)稱，野花椒中消息了3個(gè)香豆素類物質(zhì)（94~...

選用多要素方差分析研究出香味溫度、出香味時(shí)間以及配對(duì)t檢驗(yàn)對(duì)出香味中在產(chǎn)品脂溶性黑色素成分的危害,結(jié)果見(jiàn)表3。由表3得知,出香味溫度和時(shí)間對(duì)所解析的15種黑色素成分均有極明顯危害(P＜0.01)。出香味溫度和時(shí)間段的配對(duì)t檢驗(yàn)除對(duì)C2、玉米黃素及β-胡羅卜素的成分無(wú)明顯危害外,對(duì)其他黑色素成分的危害均做...

2 結(jié)果與剖析 2. 1脂溶性黑色素成分檢驗(yàn)結(jié)果 二十六個(gè)試品經(jīng)HPLC-PDA檢測(cè)分析后共獲得脂溶性黑色素成份28種(表2),在其中葉綠素12種,胡羅卜素16種,與別的液相色譜儀檢驗(yàn)辦法對(duì)比,此方式分離出來(lái)出了荼葉中大量的脂溶性黑色素成分。因?yàn)榇笞匀恢腥~綠素及胡羅卜素的品種多種多樣,且存有多種多樣同分異構(gòu)體...

干茶顏色是綠茶葉的第一感觀因素,也是荼葉生產(chǎn)過(guò)程中鑒定在產(chǎn)品品質(zhì)的主要參照根據(jù)。脂溶性黑色素是綠茶葉干茶顏色的首要物質(zhì)條件,關(guān)鍵包含葉綠素和胡羅卜素。葉綠素屬吡咯類翠綠色黑色素,是危害綠茶葉干茶綠色顏色的關(guān)鍵成份。胡羅卜素就是指一類具備淡黃色到橘紅色的多種多樣有色板塊化學(xué)物質(zhì),是組成干茶淡黃色顏色的關(guān)鍵因素,與此...

（2）PEG的質(zhì)量濃度對(duì)可選擇性指數(shù)k的危害 在50mL離心管架中添加5.4g硫酸銨（硫酸銨的物質(zhì)的量為18%），4.2g黑色素粗提液，各自添加9.0g、10.5g、12.0g、13.5g、15.0gPEG源液，調(diào)整管理體系pH為5，雙水相提純后的可選擇性指數(shù)和原花青素與糖原殘?jiān)臄U(kuò)散系數(shù)結(jié)果如圖2所顯示。 &...

卷心菜別名赤洋白菜、紅洋白菜，歸屬于十字花科，蕓薹屬洋白菜種的一個(gè)變異。十字花科綠色植物之中帶有比較充足的多酚類物質(zhì)，卷心菜中的多酚類主要是原花青素，原花青素在綠色植物身體關(guān)鍵以糖苷的方式存有，卷心菜中的花色苷類物質(zhì)關(guān)鍵為矢車菊黑色素的糖苷。原花青素有著抗氧化性、防癌和降血脂等人體生理活力，與此同時(shí)卷心菜原花青素...

2.2根據(jù)成份獨(dú)有性挑選SHC潛在性的Q-marker 舒筋活絡(luò)膠襄由紅花、香附（制）、狗脊（制）、槲寄生、香加皮、絡(luò)石藤、伸筋草、澤蘭葉、雞血藤手鐲、自然銅（鍛）十味中藥材構(gòu)成。以上已匯總各味中藥材帶有的成份，確立什么化學(xué)物質(zhì)是該中藥材所獨(dú)有的，對(duì)Q-marker的確認(rèn)有關(guān)鍵實(shí)際意義。專屬性成份的選用根據(jù)：成...