小麥胚芽是小麥制粉過程中的主要副產(chǎn)物，營養(yǎng)價值豐富，其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內(nèi)源脂肪氧化酶、高含量的抗營養(yǎng)因子以及高水分活度，使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用，往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麥胚...

來自SeafoodMedia 3月6日消息，今年1月份韓國海產(chǎn)品進口量97972噸，其中，冷凍多春魚進口量33噸，較去年同期的28噸，同比增加18%。 今年1月進口的冷凍多春魚來自加拿大、冰島和挪威，進口量分別為22噸、7噸和4噸。 1月冷凍多春魚進口價格最高的是加拿大，價格為每公斤6.73美元，冰島的價格為4.86美元，平均進口價格...

來自SeafoodMedia 3月15日消息，歐美市場的通貨膨脹和經(jīng)濟衰退導(dǎo)致越南大多數(shù)金槍魚產(chǎn)品在今年1月份的出口急劇下降，然而，除代碼HS16以外的加工類金槍魚，其中，以冷凍蒸金槍魚脊肉為主的產(chǎn)品出口增長了25%。 2022年，運輸、植物油、鋼鐵價格等因素推高了金槍魚罐頭的價格，導(dǎo)致市場對金槍魚罐頭需求減少，各進口國趨向于增加冷...

 　　就國家海關(guān)總署三月十二日發(fā)布，從工商注冊號為SIF4507 和SIF4490的墨西哥公司進口的冰凍去骨牛羊肉商品外包裝盒樣版上，驗出新式新冠病毒Dna呈陽性。澳門市政署及時運行應(yīng)急方案，對當事公司的同行業(yè)采用追朔、清查、復(fù)查等對策，規(guī)定當?shù)厣碳壹皶r保存來源于涉嫌公司的貨物，并再提取樣版開展復(fù)診復(fù)查，結(jié)果內(nèi)未見異常。與此同時...

  　2022第13屆廣州市國際性冷凍柜食品博覽會   　　The 13th Guangzhou International Frozen and Chilled Food Expo 2022   　　承辦企業(yè)：全國各省市餐飲業(yè)（商）研究會、港澳地區(qū)餐飲業(yè)（飲食搭配）、烹制、 餐館、廚點師協(xié)（商）會...

 　　食用添加劑網(wǎng)訊  2022年3月10日，西班牙食品安全局公布2022.19號預(yù)警信息通告，因為含沒經(jīng)認證的滅蟲劑氯酸鹽，西班牙招回一批從越南地區(qū)進口的冷藏巴沙魚片。產(chǎn)品詳情信息內(nèi)容如下所示： 　　據(jù)通告，商品從越南地區(qū)進口，名字為Asian Choice Premium Pangasius Fillets，...

　　天津一學(xué)校配餐公司衛(wèi)生差:8人被處理 　　3月8日，天津市發(fā)布關(guān)于對欣程達營養(yǎng)餐配送中心違法違規(guī)問題進行調(diào)查處置的情況通報。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》有關(guān)規(guī)定，對于涉事企業(yè)存在的臨時雇傭人員未進行健康檢查，未取得健康證明上崗工作，操作間地面食物殘渣存留，未嚴格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范實施生產(chǎn)經(jīng)營...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2022年3月8日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部發(fā)布MAA 2022-02號通知，澳大利亞獲準向墨西哥出口冷凍龍蝦。 　　該部門與墨西哥國家衛(wèi)生、食品安全和質(zhì)量服務(wù)局(SENASICA)就從澳大利亞向墨西哥出口冷凍龍蝦的新市場準入進行了談判。 　　SENASICA已批準以下品種從澳洲輸入墨西哥：...