您所在的位置：
生產(chǎn)工藝
雙孢蘑菇液體菌種發(fā)酵及栽培效果淺析
在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中，液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應(yīng)用，可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益，促進雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應(yīng)用，使得雙孢蘑菇生長不再受固定自然條件的限制，在縮短生長周期的同時，提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。
1 雙孢蘑菇的價值和栽培現(xiàn)狀
雙孢蘑菇屬于傘菌科，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含...
菌種強化結(jié)合工藝優(yōu)化提高醬香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究（二）
2 結(jié)果與分析
2.1 高產(chǎn)四甲基吡嗪菌劑制備結(jié)果
測定制備的菌劑和生產(chǎn)用曲粉的酸度、糖化力和四甲基吡嗪含量，并進行對比分析，結(jié)果見表2。由表2可知，制備的菌劑酸度相比于生產(chǎn)用曲粉酸度更高，推測其原因是強化菌株枯草芽孢桿M2（MBJ09001）的代謝產(chǎn)酸能力更強。菌劑中的四甲基吡嗪的含量（627.15 μg/g）是生產(chǎn)用曲粉的...
阿魏酸及其衍生物在食品添加劑領(lǐng)域研究進展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...
【會議通知】第三屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)研討會
2021餐館現(xiàn)代化自主創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會暨第三屆新中式菜式現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù)性交流會暨第一屆餐飲業(yè)安全性合規(guī)管理討論會
會議報告
01 交流會環(huán)境
餐館現(xiàn)代化自主創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會，是我國不可多得經(jīng)營規(guī)模很大的餐館綜合性技術(shù)性交流會。交流會專注于根據(jù)共享完成的關(guān)鍵技術(shù)實例及具備革新市場價值的核...
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省保健食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系檢查情況的通報（2021年第一期）
全國各地級上述市銷售市場監(jiān)督管理局：
依據(jù)2021年廣東特殊食品監(jiān)督管理工作規(guī)劃，截止到8月中下旬，省市場監(jiān)督管理順利完成對廣東省東鵬飲料有限責(zé)任公司等18家保健品制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)制造品質(zhì)體系管理執(zhí)行情形的查驗。查驗主要內(nèi)容涉及公司的品質(zhì)體系管理、組織與工作人員、工業(yè)廠房合理布局、設(shè)施、原輔材料管理方法、企業(yè)生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、庫房的...
【會議更新】| 2021餐飲工業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展論壇——第二輪通知
2021餐館現(xiàn)代化自主創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會暨第三屆新中式菜式現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù)性交流會暨第一屆餐飲業(yè)安全性合規(guī)管理討論會
餐館現(xiàn)代化自主創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會，是我國不可多得經(jīng)營規(guī)模很大的餐館綜合性技術(shù)性交流會。交流會專注于根據(jù)共享完成的關(guān)鍵技術(shù)實例及具備革新市場價值的核心理念，領(lǐng)域全新的法律法規(guī)講解等協(xié)助公司洞悉未來發(fā)展趨勢，提...
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省保健食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系檢查情況的通報（2021年第一期）
全國各地級上述市銷售市場監(jiān)督管理局：
依據(jù)2021年廣東特殊食品監(jiān)督管理工作規(guī)劃，截止到8月中下旬，省市場監(jiān)督管理順利完成對廣東省東鵬飲料有限責(zé)任公司等18家保健品制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)制造品質(zhì)體系管理執(zhí)行情形的查驗。查驗主要內(nèi)容涉及公司的品質(zhì)體系管理、組織與工作人員、工業(yè)廠房合理布局、設(shè)施、原輔材料管理方法、企業(yè)生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、庫房的...
汕頭海關(guān)所屬海城海關(guān)助力月餅順暢供港
提早向企業(yè)簡介臺灣地區(qū)對供港月餅的有關(guān)規(guī)范和規(guī)定，提升原輔材料購置、生產(chǎn)工藝流程、制成品存儲等生產(chǎn)過程的“全步驟”日常管控，嚴苛執(zhí)行安全性抽樣檢查；夯實公司產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督責(zé)任，具體指導(dǎo)公司構(gòu)建健全產(chǎn)品質(zhì)量體系管理，持續(xù)提高食品類生產(chǎn)運營管理能力，搞好自查自動化控制；對于月餅時令性強、保存期短的特性，給予&ldqu...
12
豫ICP備19024296號
售前咨詢