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菠蘿蛋白酶

快速檢測技術(shù)的分類及在食品安全檢測中的應(yīng)用

伴隨著我們生活水平的持續(xù)提升 ,大家更加關(guān)注食物的安全隱患,從擔(dān)憂食材不夠,到更重視科學(xué)飲食。人脫離食材就沒有辦法存活,而吃完不有營養(yǎng)的食物便會(huì)得病,因此 食品衛(wèi)生安全難題應(yīng)導(dǎo)致十分重視。相關(guān)部門已提升對食物的管控幅度,務(wù)求確保食品衛(wèi)生安全。食品類安全管理離不了智能化方式方法,在其中食品類快速檢測技術(shù)性能夠極大提...

秸稈配施氮肥還田對水稻土酶活性的影響(四)

土壤層酶促反應(yīng)與有機(jī)碳投放量及營養(yǎng)物質(zhì)指標(biāo)值的關(guān)聯(lián)性 表 2 中各解決土壤層酶促反應(yīng)的相關(guān)分析結(jié)果顯示:PHOX 除與 CEL 和 INV 中間無明顯相關(guān)分析外(P>0.05),與 BG 和 BXYL 呈明顯成正比(P<0.05),與 PEOX 呈極明顯成正比(P<0.01);別的酶促反應(yīng)兩組...

雷筍膳食纖維酶法改性及其理化性能和結(jié)構(gòu)變化(二)

4、酶改性材料DF的吸咐亞硝酸鈉和碳水化合物工作能力 一些臨床流行病學(xué)研究表明,過多攝取亞硝酸鈉被指出對身體健康有危害,并有可能提升患惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)性。表4展示了酶改性材料前后左右DF的亞硝酸根吸收力(NIAC),酶改性材料后NIAC在仿真模擬結(jié)腸和胃的pH下均明顯提升(P<0.05)。結(jié)果顯示,酶改性材料后有...

雷筍膳食纖維酶法改性及其理化性能和結(jié)構(gòu)變化(一)

雷竹是一種優(yōu)良的食用筍竹種,其嫩幼莖為雷筍,別名早春筍,帶有粗蛋白、人體脂肪、甲基纖維素等成份,營養(yǎng)豐富,擁有生產(chǎn)量高、出筍早的特性,做為春筍的一種,雷筍也含有膳食纖維素。膳食纖維素被覺得是人類文明的第七營養(yǎng)素,近些年的醫(yī)學(xué)臨床研究又確認(rèn)了DF能夠減少糖尿病患者,心腦血管疾病,腸癌等的患病率,這與DF優(yōu)良的持水、...

鮮切馬鈴薯褐變抑制的研究(三)

由圖8示,伴隨著L-胱胺酸濃度值的提升,管理體系褐變度減少,當(dāng)L-胱胺酸濃度值為0.10%時(shí)褐變度最少,說明0.10%的L胱胺酸對土豆汁的褐變抑止實(shí)際效果更強(qiáng)。伴隨著時(shí)間的增加,同樣濃度值的L-胱胺酸對土豆褐變的抑制效果變?nèi)?。此外,L-胱胺酸還能根據(jù)與醌類反映轉(zhuǎn)化成沒有顏色化學(xué)物質(zhì)來抑止土豆PPO活力。 (...

鮮切馬鈴薯褐變抑制的研究(一)

土豆?fàn)I養(yǎng)成分高,蛋白質(zhì)含量高,發(fā)熱量低,含有各種維生素和礦物。研究發(fā)現(xiàn)服用土豆可避免胃炎、慢性胃炎、嚴(yán)重便秘等癥狀,具有“地底iPhone”、“長命食品類”等美名。依據(jù)資本主義國家和大城市的消費(fèi)市場,現(xiàn)階段關(guān)鍵將采后土豆生產(chǎn)加工成現(xiàn)切土豆做為既食食品類售賣,殊不知現(xiàn)...

4類除草劑對土壤酶活性的影響研究進(jìn)展(二)

3 二苯醚類滅草劑對土壤層酶促反應(yīng)的危害 3.1 二苯醚類滅草劑的簡述 二苯醚類滅草劑現(xiàn)階段是全球最大的一類滅草劑,1901年初次報(bào)導(dǎo)。我國二苯醚類滅草劑關(guān)鍵有9類別:氟草醚、氟草醚、乳香醚、雙酚醚、氟草醚、氟乙草醚、氯草醚、氯草醚和乙草醚。現(xiàn)階段,奶粉、氟磺胺草醚、氟氧芬以其高效率、微毒、高可選擇性而獲得廣...

4類除草劑對土壤酶活性的影響研究進(jìn)展(一)

鋤草是糧食作物制造的關(guān)鍵構(gòu)成部分,一般是根據(jù)體力活來實(shí)現(xiàn)的,但因?yàn)殇z草工作費(fèi)時(shí)費(fèi)勁,在現(xiàn)如今人力資本緊缺和人力資本成本上升的情形下,這類狀況愈來愈不普遍,有機(jī)化學(xué)鋤草具備簡易便捷、節(jié)約人力資源、鋤草效果非常的好等優(yōu)勢。因而,有機(jī)化學(xué)滅草劑早已變成現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)不能缺失的關(guān)鍵構(gòu)成部分。但不能否認(rèn)的是,有機(jī)化學(xué)滅草劑在給...
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