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菠蘿蛋白酶
運(yùn)用超高效液相色譜-生物化學(xué)檢測在線聯(lián)用分析方法篩選中藥中的丁酰膽堿酯酶抑制劑（二）
2.3 UPLC-DAD-BChE線上統(tǒng)計(jì)分析方法
2.3.1 UPLC色譜儀標(biāo)準(zhǔn)
離子交換柱Xtimate UPLC C18色譜柱（2.1 mm ×100 mm，1.8 μm）；柱溫：30 ℃；進(jìn)樣量：2 μL；流動(dòng)速度：0.08 mL·min-1；流動(dòng)性相:工業(yè)甲醇(...
肌內(nèi)結(jié)締組織的組成、分布及生長調(diào)控研究進(jìn)展（二）
1.1膠原
1.1.1膠原的分子結(jié)構(gòu)拼裝與類型遍布
IMCT中最豐富多彩的蛋白質(zhì)含量是膠原，它是蛋白聚糖的主要成分，是一種含有羥脯氨酸的蛋白，哺乳類動(dòng)物全身肌肉中膠原成分達(dá)12.8%。膠原包括20種碳水化合物中的18種，每一個(gè)膠原分子結(jié)構(gòu)中帶有約33%的甘氨酸、12%的纈氨酸和11%的羥脯氨酸，蛋氨酸、胱胺酸...
發(fā)酵小麥胚芽產(chǎn)2,6-二甲氧基對苯醌菌種篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化（一）
燕麥粉是麥子制粉操作過程中的關(guān)鍵副產(chǎn)品，營養(yǎng)成分豐富多彩，在其中高含水量的蛋白及其不飽和脂肪讓燕麥粉可做為蛋白質(zhì)補(bǔ)充品與糧油食品產(chǎn)品的夢想原材料。但因?yàn)檠帑湻壑写嬗谢傅膬?nèi)源性人體脂肪抗霉素、高含水量的抗?fàn)I養(yǎng)成分因素及其高水分活度，促使燕麥粉無法立即做為食品工業(yè)原材料獲得合理運(yùn)用，通常被當(dāng)作精飼料或廢料處理。發(fā) ...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學(xué)成分分析（三）
2.4 酶促反應(yīng)管理體系的可靠性
依據(jù)2.3明確的反映標(biāo)準(zhǔn)，各自測量四份空缺對照料和酶一切正常反映管（同一批號）酶促反應(yīng)各自為(6.11±0.16) μmol T/(g prot·30min)，(565.53±9.24) μmol T/(g prot&mid...
鱈魚骨水解蛋白石斛飲料的研制及其穩(wěn)定性研究（一）
銀鱈魚屬脊椎動(dòng)物門（Vertebrata）鱈形目（Gadiformes），普遍分散于各現(xiàn)大洋。銀鱈魚是在我國遠(yuǎn)洋捕撈的關(guān)鍵魚類之一，在我國每一年的銀鱈魚產(chǎn)量做到40～50萬t。銀鱈魚營養(yǎng)豐富，帶有諸多身體所需變量定義和少量微量元素，肉質(zhì)地營養(yǎng)成分鮮嫩，常常服用有益身體健康。在魚身生產(chǎn)過程中，會大量的發(fā)生的副產(chǎn)品，...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學(xué)成分分析（五）
2.9油荼葉提取液的成分剖析
由以上結(jié)果得知油荼葉提取液中的花青素與黃酮類可能是抑止5α-R的主要物質(zhì)條件，選用UPLC-TripleTOF-MS/MS對COLE中的酚類開展定性研究，結(jié)果在COLE中中國共產(chǎn)黨發(fā)覺22種酚類。圖8為空氣負(fù)離子方式下的總正離子圖，表4為COLE中酚類評定結(jié)果。Rich...
低分子質(zhì)量大豆種皮果膠對大豆蛋白乳狀液貯藏穩(wěn)定性的影響（二）
2結(jié)果與剖析
2.1不一樣含量的SHPP對乳濁液表面張力的危害
乳濁液是熱學(xué)不穩(wěn)定管理體系，為使分散介質(zhì)分散化，就需要對它作功，所作功就是以表面方式存儲在油-水頁面上，使管理體系的總動(dòng)能提升。因而，在粒度分布不會改變的條件下，為使乳化油的不穩(wěn)定水平有一定的降低，務(wù)必減少油-水表面張力，添加破乳劑能夠達(dá)此目地。...
低分子質(zhì)量大豆種皮果膠對大豆蛋白乳狀液貯藏穩(wěn)定性的影響（一）
黃豆種皮是黃豆制油的副產(chǎn)物，占全部黃豆容積的10%，在其中包含約86%的膳食纖維素及糖類與碳水化合物，8.8%的粗脂肪，1.2%的粗蛋白質(zhì)以及它少量成份。采用酶堿結(jié)合法獲取黃豆種皮不可溶性膳食纖維素，獲得的膳食纖維素吐司面包味道和養(yǎng)生保健的功效不錯(cuò)。除此之外，黃豆種皮含糖量還有著維護(hù)保養(yǎng)腸道益生菌均衡和防止大腸癌...
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