在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中，液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應(yīng)用，可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益，促進雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應(yīng)用，使得雙孢蘑菇生長不再受固定自然條件的限制，在縮短生長周期的同時，提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 1 雙孢蘑菇的價值和栽培現(xiàn)狀 雙孢蘑菇屬于傘菌科，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含...

小麥胚芽是小麥制粉過程中的主要副產(chǎn)物，營養(yǎng)價值豐富，其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內(nèi)源脂肪氧化酶、高含量的抗營養(yǎng)因子以及高水分活度，使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用，往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麥胚...

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究室麥子dna資源挖掘與運用自主創(chuàng)新精英團隊科學(xué)研究揭露了 TaMOR dna調(diào)整麥子次長根起止的分子結(jié)構(gòu)體制，并開發(fā)設(shè)計分子標記，明確了其與株高、根體力勞動有關(guān)的出色單倍型，明確了不一樣單倍型根體力勞動差別的分子結(jié)構(gòu)原理。12月10日，有關(guān)科學(xué)研究在 Plant Biotechnology Journa...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市獸醫(yī)研究室奶產(chǎn)品品質(zhì)與風險評價自主創(chuàng)新精英團隊對牛乳中特異性蛋白質(zhì)成份在同樣熱處理工藝抗壓強度下的保存水平進行了科學(xué)研究，發(fā)覺135℃的超高溫滅菌（）可造成15種具備微生物激素調(diào)節(jié)作用的乳清蛋白粉進化速率明顯減少，而85℃除菌加工工藝可不錯保存以上15種乳清蛋白粉的功能性活力。該科學(xué)研究為顧客正確挑選高品質(zhì)乳...

　　本網(wǎng)訊 益生菌粉是全球公認的身心健康作用商品，在胃腸道疾病，代謝綜合癥，精神類疾病等領(lǐng)域的防止和醫(yī)治功效獲得了普遍報導(dǎo)。在我國益生菌粉的銷售市場提高快速，產(chǎn)業(yè)鏈市場前景十分寬闊，可是關(guān)鍵商業(yè)化的的原材料依然被海外極少數(shù)集團所核心，銷售市場壟斷性造成益生菌粉原材料價格較高，益生菌粉生產(chǎn)成本較高，中國生產(chǎn)商缺乏競爭能力，無法大面積營銷推廣...

　　10月12日，北京農(nóng)林業(yè)研究院生物所苞米分子結(jié)構(gòu)繁育科學(xué)研究團體與英國夏威夷大學(xué)Qing X. Li專家教授團隊協(xié)作，在國際性著名醫(yī)藥學(xué)與食品類學(xué)刊物Journal of Nutrition（Top刊物，IF5-year：5.07，h-index：240）線上發(fā)布名為“Isoorientin affects markers...

 　　9月22日，Plant Cell and Environment線上發(fā)布了自然資源與自然環(huán)境學(xué)校營養(yǎng)元素研究所王創(chuàng)科學(xué)研究精英團隊名為“Rice ACID PHOSPHATASE 1 regulates Pi stress adaptation by maintaining intracellular Pi h...