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食品安全
酶輔助超聲提取阿爾泰金蓮花總黃酮工藝研究（二）
2、酶加上量對總黃酮類獲取率的危害
從圖2能夠看得出，伴隨著纖維素酶加上量的擴大，黃酮類物質獲取率呈上升發(fā)展趨勢，當酶加上量為1.5%時，獲取率超過了最大值；以后，黃酮類物質獲取率逐步減少。因而挑選酶加上量為1.5%。
3、料液核對黃酮類物質獲取率的危害
從圖3能夠看得出，伴隨著料液比的擴大，黃酮類物質...
酶輔助超聲提取阿爾泰金蓮花總黃酮工藝研究（一）
阿爾泰金銀花（Trolliusaltaicus），為毛茛科金銀花屬多年生長 木本植物，關鍵發(fā)育于在我國新疆阿勒泰、塔城地區(qū)，性微寒，具備清熱去火、消腫除菌、止血方法止咳化痰等作用，其干躁花骨朵臨床醫(yī)學上多用以上呼吸道感染、急慢性咽炎和扁桃體發(fā)炎等癥狀的醫(yī)治，本地民俗也將其泡茶食用以預防流感等病癥。殊不知，做為產品...
吉爾吉斯斯坦發(fā)布擬制訂牛奶中蛋白質和脂肪含量標準的咨詢文件
乳蛋白和乳人體脂肪的占比是考量牛乳品質的主要標示，也是牛乳做為高健康食品的主要標準。一直以來，大家只重視追求完美牛乳生產量和植脂奶油率，而對乳蛋白率的多少并不十分重視，伴隨著人們生活水平的持續(xù)提升和奶制品生產制造的規(guī)定，乳制品生產加工公司對身新鮮牛奶的回收以乳蛋白、乳人體脂肪等多個指標值點評牛乳規(guī)范，為此做為牛乳...
秸稈配施氮肥還田對水稻土酶活性的影響（一）
摘 要：根據(jù)農業(yè)試驗科學研究秸稈綜合利用時間及配施基肥占比對水稻土酶促反應的危害，以求為培養(yǎng)水稻土肥效和平穩(wěn)水稻田生態(tài)體系作用給予理論來源。實驗設定 2 個秸稈綜合利用時間(WS，冬天還田；SS，春天還田)和 4 個基肥配施量(N0，秸稈綜合利用，實驗期限內全過程不加上礦質氮；NB，基本上肥，還田時不加上礦質氮；...
基于碘化鉀-淀粉顯色光度法測定過氧化氫酶活性（一）
過氧化氫酶(CAT)為鐵元素卟啉的融合酶，是一種普遍出現(xiàn)的抗氧化酶，能消除食品類、食用添加劑和調料在消毒滅菌、漂白劑、生產加工后造成或殘存的雙氧水，也可以消除乳制品等食物在紫外線照射時造成的雙氧水導致的臭味，因而測量CAT活力在食品檢測行業(yè)有著關鍵實際意義。酶的活性一般通過底物的變動來測量，而酶促反應具備高寬比特...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（三）
2.5.2 轉148遺傳基因T1種籽油酸化學成分分析
各自搜集野生型擬南芥(對比)、148遺傳基因過表達(35s-148)與RNAi影響(148R)轉基因水稻T1種籽,烘干處理后用氣相色譜測量各油酸成分,用Excel2019單要素方差分析法剖析每個油酸成份,結果見表6。
由表6得知,與野生型擬南芥種籽油酸...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（二）
2.2.2 蛋白二級結構預測分析與剖析
根據(jù)線上PredictProtein軟件對AT遺傳基因不一樣復制編號的蛋白開展亞細胞定位發(fā)覺兩個蛋白質均精準定位在細胞核；TMHMM跨膜螺旋式區(qū)分析表明,兩個蛋白質均為膜外蛋白質，無跨膜結構工程。SOPMA構造預測分析說明,AT蛋白質中，無規(guī)律打卷占有率最大,均在43%上...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（一）
伴隨著大家生活水平的提升和對食品類營養(yǎng)健康作用了解的提升,在我國食品油的需求量持續(xù)提升,油菜子是中國主要的燃料和農作物之一,食用油不但含有身體所必要的碳水化合物和油酸,并且能長時間地存儲,為了更好地更好的達到眾多群眾對高品質食品油的要求,食用油質量改進已成為了當今油菜子繁育行業(yè)的網(wǎng)絡熱點。
食用油的主要成分是油...
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