為全面貫徹中央、省、市關(guān)于食品安全工作的重大決策部署，認(rèn)真落實(shí)省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，分析研判當(dāng)前全市食品安全形勢(shì)和面臨的突出問(wèn)題，安排部署2023年重點(diǎn)工作，提高食品安全輿情和突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，2月24日，樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局召開2023年全市食品安全監(jiān)管工作會(huì)暨第一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判會(huì)。 　　會(huì)議指出，2022年以來(lái)...

　　近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或線下實(shí)體店銷售的糧食加工品、餐飲食品、食糖、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、速凍食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品...

　　2023年1月，廣東省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢16410批次，不合格223批次，監(jiān)督抽檢總體不合格率為1.36%。 　　從抽檢食品品種來(lái)看，居民消費(fèi)量較大的糧食加工品、乳制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為0.22%、0.48%、0.59%、3.13%、0.24%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附...

　　違法事實(shí) 　　2021年1月20日，上海**貿(mào)易有限公司的法定代表人***因經(jīng)營(yíng)需要，購(gòu)買原產(chǎn)地為巴西的進(jìn)口冷凍牛肉2003件（過(guò)磅凈重53814.87千克）。涉案進(jìn)口牛肉外包裝上沒(méi)有中文標(biāo)簽，標(biāo)稱的貨物名稱為**********（冷凍無(wú)骨牛肉），生產(chǎn)企業(yè)號(hào)為******，原產(chǎn)國(guó)為BRASIL（巴西），當(dāng)事人無(wú)法提供相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第7期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品4批次。 　　抽檢信息顯示，4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為上海市青浦區(qū)王德強(qiáng)水果店在美團(tuán)網(wǎng)雙龍水果超市（體育場(chǎng)路）銷售的香蕉，不合格項(xiàng)目：噻蟲嗪、噻蟲胺；上海盒馬網(wǎng)...

2月24日下午，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開全省食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)第十一次調(diào)度會(huì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”第五次推進(jìn)會(huì)暨制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)議。省局黨組成員、副局長(zhǎng)廖健出席會(huì)議并講話。 會(huì)議指出，要持續(xù)抓好食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)防控工作，統(tǒng)籌做好食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)、落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和日常監(jiān)管工作，切實(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，堅(jiān)決守住食品...

在現(xiàn)有技術(shù)中，使用的農(nóng)藥助劑乳化劑都存在低溫流動(dòng)性差，滲透擴(kuò)散性能差的問(wèn)題，不但生產(chǎn)成本高，而且乳化效果差。乳化農(nóng)藥比其他劑型的農(nóng)藥有更好的效果，主要是因它能使農(nóng)藥的有效成分以很小的狀態(tài)分布在水中。乳化劑的不同將直接影響到農(nóng)藥乳油的穩(wěn)定性能，進(jìn)而明顯影響到農(nóng)藥的功效。只有達(dá)到一定的乳化穩(wěn)定性才能將農(nóng)藥的殺蟲、殺菌和除草功效得到較好的發(fā)揮。...

大多數(shù)人談起踏入烘焙圈的原因，除了是骨子里的吃貨基因作祟，也是為了給自己和家人制作安全放心的食品。每每在家和親戚朋友們說(shuō)起市面上賣的面包西點(diǎn)，對(duì)食品添加劑簡(jiǎn)直是談虎色變。事實(shí)上，很多食品添加劑是烘焙過(guò)程中必不可少的功臣。烘焙過(guò)程中常用的是膨大劑，主要分為臭粉、小蘇打和泡打粉等。臭粉學(xué)名碳酸氫銨，主要用于餅干等酥點(diǎn)的加工，60℃以上迅速揮發(fā)...