食品添加劑網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第7期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品4批次。

　　抽檢信息顯示，4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為上海市青浦區(qū)王德強(qiáng)水果店在美團(tuán)網(wǎng)雙龍水果超市（體育場路）銷售的香蕉，不合格項(xiàng)目：噻蟲嗪、噻蟲胺；上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司靜安第二分公司在盒馬鮮生盒馬（大寧店）銷售的大紅椒（辣椒），不合格項(xiàng)目：噻蟲胺；華新農(nóng)貿(mào)市場黎忠勝在美團(tuán)網(wǎng)菜隊(duì)長（華新農(nóng)貿(mào)市場店）銷售的老姜，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺；淀湖農(nóng)貿(mào)市場王麗在餓了么好又鮮（淀湖農(nóng)貿(mào)市場店）銷售的豇豆，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺、噻蟲嗪。

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg，豇豆中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辣椒中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg，姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg，豇豆中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為上海冠欣貿(mào)易有限公司（淘寶）在網(wǎng)店“蛋糕愛上面包”銷售的無錫市都薩食品有限公司生產(chǎn)的北海道牛奶味面包專用油，不合格項(xiàng)目：酸價(jià)（KOH）（以脂肪計(jì)）。

　　酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。