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維生素C改性膨潤土的制備及其在蔗汁脫色中的應(yīng)用(二)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間:2021-09-19 13:48:12 關(guān)注: 0 次
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二、結(jié)果與剖析

1、制取標(biāo)準(zhǔn)對物質(zhì)成分的危害

(1)反映溫度

 

圖2是1.5g維他命C,95%酒精,反映3h標(biāo)準(zhǔn)下,不一樣反映溫度對改性材料土有機(jī)化合物成分的危害。能夠看得出,溫度對物質(zhì)成分有一定的危害,在30℃~60℃范疇內(nèi),伴隨著氣溫的上升,分子結(jié)構(gòu)間健身運(yùn)動慢慢加速,有益于維他命C分子擴(kuò)散進(jìn)到鈉基膨潤土固層,當(dāng)溫度為60℃時,維他命C鈉基膨潤土的物質(zhì)成分最大;而當(dāng)環(huán)境溫度超過80℃,也就是乙醇溶液熔點的氣溫時,因酒精的蒸發(fā)會更快,造成 反映管理體系變稠,粘度提升,危害維他命C分子擴(kuò)散。因而,該反映的最好環(huán)境溫度是60℃。

(2)反應(yīng)速度

由圖3是5g堿性土,1.5g維他命C,100mL95%的酒精,反映溫度60℃的標(biāo)準(zhǔn)下,不一樣反應(yīng)速度對改性材料土有機(jī)化合物成分的危害。能夠看得出,維他命C鈉基膨潤土的物質(zhì)成分在反應(yīng)速度為3h做到最高值,在l~3h范疇,有機(jī)化合物成分隨時間提高而上升,但在3~5h范疇,有機(jī)化合物成分隨時間提高而減少。由于維他命C與堿性土的反映歸屬于穩(wěn)定平衡,維他命C分子結(jié)構(gòu)中的酸堿性官能團(tuán)蔓延到鈉基膨潤土固層的這一全過程遲緩,當(dāng)反應(yīng)速度較短時間,酸堿性官能團(tuán)蔓延的不徹底,導(dǎo)致有機(jī)化合物成分稍低,反應(yīng)速度較長時,反映系統(tǒng)中形成的水較多,新產(chǎn)生的官能團(tuán)較非常容易擺脫堿性土表層,進(jìn)而使有機(jī)化合物成分降低。因而,該反映最合適的時長為3h。

(3)維他命C使用量

由圖4是5g堿性土,100mL95%的酒精,反應(yīng)速度3h,反映溫度60℃標(biāo)準(zhǔn)下,不一樣維他命C使用量對改性材料土有機(jī)化合物成分的危害。能夠看得出,伴隨著維他命C使用量的提升,有機(jī)化合物成分上升;當(dāng)維他命C成分做到4g后,再次提升維他命C的使用量,原材料的物質(zhì)成分上升的速率減慢,緣故是在試驗中添加堿性土的量是確定的,當(dāng)添加維他命C的量為4g時,維他命C分子結(jié)構(gòu)中的酸堿性官能團(tuán)與偏堿土壤層間的氫氧根充足反映,這時反映做到飽和狀態(tài),再次提升維他命C的量對反映系統(tǒng)中物質(zhì)成分的變動并不大,故從資金成本費(fèi)考慮,挑選最合適的維他命C的劑量為4g。

(4)乙醇溶液濃度值

 

圖5是5g堿性土,4g維他命C,反映溫度60℃標(biāo)準(zhǔn)下,不一樣乙醇濃度對改性材料土有機(jī)化合物成分的危害。能夠看得出,乙醇濃度越高,有機(jī)化合物成分越大,酒精做為一種有機(jī)化學(xué)脫干有機(jī)溶劑,濃度值越高,越易于與維他命C和堿性土反映后形成的水形成共沸,使反映產(chǎn)生的水立即分離出來去除,推動了化學(xué)變化平衡移動。試驗結(jié)果顯示,該反映必須的酒精最合適的含量為99.7%。

2、構(gòu)造表現(xiàn)

(1)透射電鏡剖析

圖6為維他命C鈉基膨潤土的電鏡圖,在變大2000倍和10000倍的標(biāo)準(zhǔn)下,能夠 了解的看到,維他命C改性材料鈉基膨潤土有很多孔洞,片層構(gòu)造優(yōu)良,這表明了以維他命C對堿性土開展有機(jī)物改性材料后,鈉基膨潤土的片層構(gòu)造沒有被毀壞。

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