產(chǎn)品名稱：核酸酶?食品級

又名：nuclease

理化性質(zhì)：

能夠?qū)⒕酆塑账徭湹牧姿岫ユI切斷的酶，稱為核酸酶。核酸酶屬于水解酶，作用于磷酸二酯鍵的P-O 位置。

核酸酶是在核酸分解的第一步中，作用于水解核苷酸之間的磷酸二酯鍵的一種核酸。在高等動植物中都有作用于磷酸二酯鍵的。不同來源的核酸酶，其專一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA，稱為核糖核酸酶（RNase），有些核酸酶只能作用于DNA，稱為脫氧核糖核酸酶（DNase），有些核酸酶專一性較低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此統(tǒng)稱為核酸酶（nuclease）。根據(jù)核酸酶作用的位置不同，又可將核酸酶分為核酸外切酶（exonuclease）和核酸內(nèi)切酶（endonuclease）。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：要置于陰涼干燥處避光密閉保存。

用途：DEPC是一種有效的核酸酶抑制劑，它能夠與很多酶的-NH，-SH或-OH等基團發(fā)生反應，從而破壞酶的活性。DEPC溶液濃度約為0.1 (v/v)時可使RNase失活，從而防止RNA被降解。在進行RNA實驗時，常用DEPC處理實驗所用的各種試劑。

河南核酸酶生產(chǎn)廠家請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執(zhí)行標準：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2014）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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