2 結(jié)果與剖析

2.1 維他命C測量的規(guī)范工作中曲線圖

維他命C標(biāo)曲的制作：各自汲取配備好的維他命C標(biāo)液（1000μg/mL）0.5mL、1mL、2mL、5mL、10mL，并且用1%的硫酸滴定劑至100mL。得到濃度值為5.0μg/mL、10.0μg/mL、20.0μg/mL、50.0μg/mL、100.0μg/mL的維他命C規(guī)范切削液。由圖1能夠 看得出，在5～100μg/mL濃度值范疇內(nèi)，維他命C展現(xiàn)出較好的線性相關(guān)。線性回歸方程為y=10241x-1042.1，R²=0.9998，相關(guān)系數(shù)r為0.9999。

2.2 方式的利用率試驗

五個容量瓶中，各自添加相等的且已經(jīng)知道維他命C成分的油菜子小苗試品水溶液，隨后再各自添加不一樣量的維他命C標(biāo)液，充足混合后，測量試品中維他命C的成分，測算出該方式的利用率（表1）。從測出結(jié)果得知，測量油菜子中維他命C成分方式的利用率為97.97%～101.40%。

2.3 試品中維他命C的測量及精度試驗

運用液態(tài)氮儲存試品并碾磨后開展提純解決，在同樣的試驗標(biāo)準(zhǔn)下對同一個油菜子小苗試品反復(fù)測量6次。圖2為油菜子中維他命C成分的色譜，從圖上得知維他命C的試品保存期在2.7min。由表2中的維他命C成分測得結(jié)果得知，油菜子維他命C成分的平均數(shù)為101.54mg/100g，精度試驗的RSD僅為1.84%，表明此方式檢測最后的穩(wěn)定度和精確性好。

2.4 不一樣貯存標(biāo)準(zhǔn)下試品中維他命C成分的較為

對從田里取回來的新鮮試品及其在4℃、-20℃和液態(tài)氮中儲藏3d的青菜、油麥菜、西蘭花、油菜子（8E006）小苗開展維他命C成分的檢驗。經(jīng)測量，青菜、油麥菜、西蘭花、油菜子小苗新鮮試品中的維他命C成分各自為48.65mg/100g、13.75mg/100g、80.46mg/100g、102.67mg/100g。圖3表明，青菜、油麥菜、西蘭花、油菜子小苗在4℃、-20℃標(biāo)準(zhǔn)下儲藏3d后，測定維他命C成分明顯小于其新鮮試品測定維他命C的成分。與新鮮試品對比，青菜、油麥菜、西蘭花、油菜子小苗在4℃儲藏3d后測定的維他命C的成分各自降低了43%、48%、44%、51%；在-20℃儲藏3d后各自降低了23%、24%、36%、26%。殊不知圖3表明，在液態(tài)氮儲藏3d的試品所測出維他命C的成分反倒明顯高過其新鮮試品的成分，各自提高了20%、16%、9%、15%。極很有可能新鮮試品在田里抽樣及運送全過程中，維他命C產(chǎn)生溶解，而超低溫可高效阻攔維他命C的溶解；試品的儲藏溫度越低，維他命C溶解的速率變慢。因而，用液態(tài)氮儲藏田里取回來的試品更有益于試品中維他命C的存放和精確測量。