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鄭州天順食品添加劑有限公司

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食品添加劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 08:35:30 關(guān)注： 0 次
標(biāo)簽： , ,

中文名稱 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
英文名稱 ε-polylysine hydrochloride
CNS號(hào) 17.038
INS號(hào) —
功能 防腐劑
備注

ε-聚賴氨酸鹽酸鹽??允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號(hào) 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
04.0 水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等 0.30
04.01 水果 0.30
04.01.01.01 未經(jīng)加工的鮮果 0.30
04.01.01.02 經(jīng)表面處理的鮮水果 0.30
04.01.01.03 去皮或預(yù)切的鮮水果 0.30
04.01.02 加工水果 0.30
04.01.02.01 冷凍水果 0.30
04.01.02.02 水果干類 0.30
04.01.02.03 醋、油或鹽漬水果 0.30
04.01.02.04 水果罐頭 0.30
04.01.02.05 果醬 0.30
04.01.02.06 果泥 0.30
04.01.02.07 除04.01.02.05以外的果醬（如印度酸辣醬） 0.30
04.01.02.08 蜜餞涼果 0.30
04.01.02.08.01 蜜餞類 0.30
04.01.02.08.02 涼果類 0.30
04.01.02.08.03 果脯類 0.30
04.01.02.08.04 話化類 0.30
04.01.02.08.05 果糕類 0.30
04.01.02.09 裝飾性果蔬 0.30
04.01.02.10 水果甜品，包括果味液體甜品 0.30
04.01.02.11 發(fā)酵的水果制品 0.30
04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果 0.30
04.01.02.13 其他加工水果 0.30
04.02 蔬菜 0.30
04.02.01.01 未經(jīng)加工鮮蔬菜 0.30
04.02.01.02 經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 0.30
04.02.01.03 去皮、切塊或切絲的蔬菜 0.30
04.02.01.04 豆芽菜 0.30
04.02.02 加工蔬菜 0.30
04.02.02.02 干制蔬菜 0.30
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 0.30
04.02.02.04 蔬菜罐頭 0.30
04.02.02.05 蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 0.30
04.02.02.07 經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 0.30
04.02.02.08 其他加工蔬菜 0.30
04.03 食用菌和藻類 0.30
04.03.01.01 未經(jīng)加工鮮食用菌和藻類 0.30
04.03.01.02 經(jīng)表面處理的鮮食用菌和藻類 0.30
04.03.01.03 去皮、切塊或切絲的食用菌和藻類 0.30
04.03.02 加工食用菌和藻類 0.30
04.03.02.02 干制食用菌和藻類 0.30
04.03.02.03 腌漬的食用菌和藻類 0.30
04.03.02.04 食用菌和藻類罐頭 0.30
04.03.02.05 經(jīng)水煮或油炸的藻類 0.30
04.03.02.06 其他加工食用菌和藻類 0.30
04.04 豆類制品 0.30
04.04.01 非發(fā)酵豆制品 0.30
04.04.01.01 豆腐類 0.30
04.04.01.02 豆干類 0.30
04.04.01.03 豆干再制品 0.30
04.04.01.03.01 炸制半干豆腐 0.30
04.04.01.03.02 鹵制半干豆腐 0.30
04.04.01.03.03 熏制半干豆腐 0.30
04.04.01.03.04 其他半干豆腐 0.30
04.04.01.04 腐竹類（包括腐竹、油皮等） 0.30
04.04.01.05 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） 0.30
04.04.01.06 熟制豆類 0.30
04.04.02 發(fā)酵豆制品 0.30
04.04.02.01 腐乳類 0.30
04.04.02.02 豆豉及其制品（包括納豆） 0.30
04.04.03 其他豆制品 0.30
04.05 堅(jiān)果和籽類 0.30
04.05.01 新鮮堅(jiān)果與籽類 0.30
04.05.02 加工堅(jiān)果與籽類 0.30
04.05.02.01 熟制堅(jiān)果與籽類 0.30
04.05.02.01.01 帶殼熟制堅(jiān)果與籽類 0.30
04.05.02.01.02 脫殼熟制堅(jiān)果與籽類 0.30
04.05.02.02 — 0.30
04.05.02.03 堅(jiān)果與籽類罐頭 0.30
04.05.02.04 堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等 0.30
04.05.02.05 其他加工的堅(jiān)果與籽類（如腌漬的果仁） 0.30
06.02 大米及制品 0.25
06.02.01 大米 0.25
06.02.02 大米制品 0.25
06.02.03 米粉（包括湯圓粉等） 0.25
06.02.04 米粉制品 0.25
06.03 小麥粉及其制品 0.30
06.03.02 小麥粉制品 0.30
06.03.02.03 發(fā)酵面制品 0.30
06.03.02.04 面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 0.30
06.03.02.05 油炸面制品 0.30
06.04.02 雜糧制品 0.40
06.04.02.01 雜糧罐頭 0.40
06.04.02.02 其他雜糧制品 0.40
08.0 肉及肉制品 0.30
08.02 預(yù)制肉制品 0.30
08.02.01 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） 0.30
08.02.02 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 0.30
08.03 熟肉制品 0.30
08.03.01 醬鹵肉制品類 0.30
08.03.01.01 白煮肉類 0.30
08.03.01.02 醬鹵肉類 0.30
08.03.01.03 糟肉類 0.30
08.03.02 熏、燒、烤肉類 0.30
08.03.03 油炸肉類 0.30
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 0.30
08.03.05 肉灌腸類 0.30
08.03.06 發(fā)酵肉制品類 0.30
08.03.07 熟肉干制品 0.30
08.03.07.01 肉松類 0.30
08.03.07.02 肉干類 0.30
08.03.07.03 肉脯類 0.30
08.03.08 肉罐頭類 0.30
08.03.09 其他熟肉制品 0.30
08.04 肉制品的可食用動(dòng)物腸衣類 0.30
10.02.01 鹵蛋 0.5 2019年12月13日由關(guān)于葡糖淀粉酶等28種“三新食品”的公告（2019年第6號(hào)）增補(bǔ)。
12.0 調(diào)味品 0.50
12.02 鮮味劑和助鮮劑 0.50
12.03 醋 0.50
12.03.01 釀造食醋 0.50
12.03.02 配制食醋 0.50
12.04 醬油 0.50
12.04.01 釀造醬油 0.50
12.04.02 配制醬油 0.50
12.05 醬及醬制品 0.50
12.05.01 釀造醬 0.50
12.05.02 配制醬 0.50
12.06 — 0.50
12.07 料酒及制品 0.50
12.08 — 0.50
12.10 復(fù)合調(diào)味料 0.50
12.10.01 固體復(fù)合調(diào)味料 0.50
12.10.01.01 固體湯料 0.50
12.10.01.02 雞精、雞粉 0.50
12.10.01.03 其他固體復(fù)合調(diào)味料 0.50
12.10.02 半固體復(fù)合調(diào)味料 0.50
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 0.50
12.10.02.02 以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 0.50
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 0.50
12.10.02.04 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 0.50
12.10.03 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） 0.50
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 0.50
12.10.03.02 肉湯、骨湯 0.50
12.10.03.03 調(diào)味清汁 0.50
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚露等 0.50
12.11 其他調(diào)味料 0.50
14.0 飲料類 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.02 果蔬汁類及其飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.02.03 果蔬汁（漿）類飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03 蛋白飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01 含乳飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.03 復(fù)合蛋白飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04 碳酸飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04.01 可樂(lè)型碳酸飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物（類）飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.01 茶（類）飲料類 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.02 咖啡（類）飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.03 植物飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06 固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.01 — 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.02 蛋白固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.03 速溶咖啡 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04 其他固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.02.03 復(fù)合蛋白固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.01 果蔬粉 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.02 果蔬固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.03 茶類固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.04 植物固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.05 風(fēng)味固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.05.01 果味風(fēng)味固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.06 特殊用途固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.07 固體碳酸飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.07.01 可樂(lè)型固體碳酸飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.07.02 其他型固體碳酸飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.08 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.06.04.09 除上述之外的其他固體飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.07 特殊用途飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.09 其他類飲料 0.20 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

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