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| 中文名稱 | 乙二胺四乙酸二鈉鈣 |
|---|---|
| 英文名稱 | calcium disodium ethylene-diamine-tetra-acetate |
| CNS號 | 04.020 |
| INS號 | 385 |
| 功能 | 抗氧化劑 |
| 備注 |
乙二胺四乙酸二鈉鈣允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 12.10 | 復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.01 | 固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 0.075 | |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 0.075 | |
| 12.10.01.03 | 其他固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.02 | 半固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.075 | |
| 12.10.02.02 | 以動物性原料為基料的調味醬 | 0.075 | |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調味醬 | 0.075 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.03 | 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） | 0.075 | |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯（罐裝、瓶裝） | 0.075 | |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 0.075 | |
| 12.10.03.03 | 調味清汁 | 0.075 | |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 0.075 |
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