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| 中文名稱 | 溶菌酶 |
|---|---|
| 英文名稱 | lysozyme |
| CNS號(hào) | 17.035 |
| INS號(hào) | 1105 |
| 功能 | 防腐劑 |
| 備注 |
溶菌酶允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號(hào) | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 01.06 | 干酪和再制干酪及其類似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.01 | 非熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.02 | 熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.03 | 乳清干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.04 | 再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.04.02 | 調(diào)味再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.05 | 干酪類似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 15.03 | 發(fā)酵酒 | 0.5 | |
| 15.03.02 | 黃酒 | 0.5 | |
| 15.03.03 | 果酒 | 0.5 | |
| 15.03.04 | 蜂蜜酒 | 0.5 | |
| 15.03.05 | 啤酒和麥芽飲料 | 0.5 | |
| 15.03.06 | 其他發(fā)酵酒類（充氣型） | 0.5 |
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