近日，江西科技廳機構專業(yè)人士對江西省恒頂食品類公司和江西南昌大學食品類科學與技術我國重點實驗室協(xié)同執(zhí)行的省重點高新科技產(chǎn)品研發(fā)重點“早秈稻及其碎米低值運用核心技術及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性工程項目”新項目開展實地工程驗收。工程驗收專家團根據(jù)當場調(diào)查、聽取匯報、審查原材料、咨詢探討，覺得新項目進行目標任務，完成了早秈稻及生產(chǎn)加工碎米的生產(chǎn)加工，大幅度提高了水稻增加值，推動了大米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，獲得較好的時代和經(jīng)濟收益，一致同意根據(jù)工程驗收。

　　在我國大米生產(chǎn)量居世界第一，年產(chǎn)量水稻約兩億噸，在其中早稻米約三千萬噸。我國是全國各地稻谷商品糧關鍵制造中心之一，近些年早秈稻年平均生產(chǎn)量達670多萬噸，生產(chǎn)加工中造成碎米近一百萬噸。一直以來，大米生產(chǎn)加工滯留在初中級生產(chǎn)加工情況，碎米大多數(shù)做為精飼料，導致網(wǎng)絡資源消耗。該新項目對于早秈稻和碎米低值化運用的必須，以早秈稻（或碎米）為原材料，歷經(jīng)生物氧化生產(chǎn)加工，產(chǎn)品研發(fā)新式稻米多功能性成分環(huán)保產(chǎn)品核心技術，開發(fā)設計了稻米高果糖漿、稻米低聚木糖、微囊蛋糕烘焙粉、微囊攪打奶油粉、微囊軟冰淇淋粉、稻米蛋白質(zhì)、稻米蛋白肽等產(chǎn)品系列，研制了持續(xù)性、自動化技術和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造配套設施機器設備，完成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)制造，每一年可轉換早秈稻或碎米10萬噸級，完成米資源的全票價運用。與此同時，將超微粉、水酶法、微生物絡合理合法有機結合，合理地樹脂吸附人體脂肪、農(nóng)藥殘留和重金屬超標，完成了高純稻米蛋白質(zhì)（肽）生產(chǎn)制造。稻米蛋白質(zhì)（肽）經(jīng)出入口權威性檢驗單位檢驗，做到在我國及其輸出國美歐、澳大利亞等國食品衛(wèi)生安全規(guī)范。新項目獲受權專利權8項，在其中專利發(fā)明3項。

　　項目實施中，江西省恒頂食品類有限責任公司擺脫新冠肺炎疫情不良危害，進行生產(chǎn)流水線基本建設和改建，完成增加年產(chǎn)值59六百萬元，增加市場銷售52074.8五萬元，盈利2977.44萬元，增加稅款3243.7三萬元；出口導向型700多萬美元；推動農(nóng)戶增加利潤10765 萬余元。