2019年10月9日，黑龍江省市場監(jiān)管局通報(bào)的6批次不合格食品中，有3批次白酒檢出違規(guī)使用甜蜜素。

通報(bào)顯示:

樺南縣新華新星白酒銷售處銷售的，標(biāo)稱樺南縣新星白酒廠生產(chǎn)的玉米酒（2500ml/桶，2018-12-18）、高粱酒（2000ml/桶，2019-5-18），甜蜜素檢出值分別為1.99mg/kg、0.814mg/kg。標(biāo)稱勃利縣榮勝酒廠生產(chǎn)、銷售的高粱酒（2018-7-16），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為5.29mg/kg。

以上白酒產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006），即固態(tài)法釀酒標(biāo)準(zhǔn)。固態(tài)法白酒就是我們說的純糧酒。

按國家相關(guān)規(guī)定，固態(tài)法白酒不允許有任何食品添加劑！而固液法和液態(tài)法白酒（即酒精酒）和配制酒是可以使用甜蜜素等食品添加劑的，但對(duì)劑量也有嚴(yán)格規(guī)定。

打著”純糧酒”的招牌，違規(guī)使用食品添加劑，黑龍江的樺南縣新星白酒廠、勃利縣榮勝酒廠，如此欺騙消費(fèi)者，你們的良心不會(huì)痛嗎？

為什么純糧酒不準(zhǔn)加甜蜜素？

甜蜜素是一種食品添加劑，可以增加食品飲料的甜味。

好酒微甜，有甘冽的、有綿甜的，也有醇甜的，這種甜是純糧酒在釀造過程中自然生產(chǎn)的多元醇帶來的，酒廠會(huì)通過用曲、發(fā)酵的工藝來控制甜度，所以優(yōu)質(zhì)的純糧酒也不需要甜蜜素來增甜！

東方黃埔白酒技術(shù)研究院國家級(jí)品酒師周女士告訴消費(fèi)君，白酒生產(chǎn)過程中，曲藥過多、原料配比不合適、生產(chǎn)工藝不過關(guān)都會(huì)令酒體產(chǎn)生過量的苦味。正規(guī)的中和苦味的方法是以酒調(diào)酒的勾調(diào)工藝。

沒人喜歡喝”苦酒”，釀出“苦味”過量的酒都不是優(yōu)質(zhì)酒，于是在利益驅(qū)使下，違規(guī)使用食品添加劑的純糧酒就屢禁不絕了！

不誠信的悲哀

長期食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或食品，會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，即便食品中甜蜜素的含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但長期食用，體內(nèi)的甜蜜素也有可能超標(biāo)，對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

大家認(rèn)為純糧酒比酒糧酒好，很大程度上就是因?yàn)榧兗Z酒不允許使用任何食品添加劑！

但是，普通消費(fèi)者根本無法喝出”天然甜”和”人工甜”的區(qū)別，這就給一些酒廠鉆了空子。

不但在固態(tài)法白酒中違規(guī)使用甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、鈕甜、三氯庶糖等食品添加劑的情況比較常見，以酒精酒冒充純糧酒的情況也一樣存在！

這樣做的后果就是不少消費(fèi)者會(huì)說：”現(xiàn)在的酒都是勾兌的，都沒有真正的純糧酒了”。

本是指”以酒調(diào)酒”的”勾兌工藝”很受傷！認(rèn)真釀酒的酒企更受傷！

讓消費(fèi)者對(duì)白酒失去信任，這是部分不誠信酒企給中國白酒行業(yè)帶來的悲哀！