十一國(guó)慶前夜，為進(jìn)一步加強(qiáng)管轄區(qū)餐飲食品安全管理工作中，確保節(jié)日期內(nèi)食品衛(wèi)生安全，蘭州七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理融合“我來為人民群眾辦好事”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)行節(jié)日期間餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品類安全大檢查。

　　本次行動(dòng)以大中小型、團(tuán)體就餐企業(yè)為關(guān)鍵，對(duì)疫情防控對(duì)策落實(shí)情況、證件信息公開、食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度落實(shí)情況、餐廳廚房自然環(huán)境衛(wèi)生條件、餐飲具清潔消毒殺菌保潔服務(wù)、從業(yè)者健康服務(wù)、食品類原料購(gòu)置索證索票及檢查備案、食品工業(yè)實(shí)際操作、團(tuán)體就餐辦理備案、食品留樣、食用添加劑“五專”管理方法狀況、餐余垃圾的解決狀況等所有 階段逐一細(xì)膩查驗(yàn)。

　　與此同時(shí)稽查人員融合節(jié)日期內(nèi)游客總數(shù)增長(zhǎng)的狀況，對(duì)餐飲服務(wù)公司的用餐清潔衛(wèi)生，從業(yè)者健康服務(wù)和索證索票拿貨檢查尤其是冷鏈物流食品類管理方法等明確提出更嚴(yán)苛的規(guī)定，催促餐館企業(yè)負(fù)責(zé)人要十分重視，提升食品衛(wèi)生安全管理方法，進(jìn)一步清除食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患，對(duì)于檢測(cè)中看到的食物安全風(fēng)險(xiǎn)勒令有關(guān)企業(yè)期限整改落實(shí)及時(shí)。

　　下一步，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理將對(duì)管轄區(qū)尤其是各旅游景點(diǎn)的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)推行動(dòng)態(tài)性監(jiān)管，持續(xù)增加食品衛(wèi)生安全日常管控幅度，讓七里河區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)公司的食品衛(wèi)生安全確保持續(xù)保持高質(zhì)量情況，為“十一黃金周”食品衛(wèi)生安全工作中奠定夯實(shí)基礎(chǔ)。？