為推動全省食品類小型加工廠試點建立工作中，防治酒水小型加工廠生產(chǎn)制造安全隱患，推動食品生產(chǎn)小型加工廠總體提高。9月27日，南昌市場監(jiān)督管理在進(jìn)賢縣舉辦食品類小型加工廠示范性建立暨酒水小作坊風(fēng)險性溝通交流專題會。省銷售市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)隨處長劉海剛，市市場監(jiān)督管理黨委委員、副局汪炳欽，市局食品生產(chǎn)科、食品衛(wèi)生安全融洽科等有關(guān)部室，各縣市、區(qū)局上級領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)管控工作人員，南昌68家酒水小作坊小區(qū)業(yè)主及進(jìn)賢縣商業(yè)服務(wù)委員會食品類產(chǎn)業(yè)協(xié)會意味著參加會議。

　　會務(wù)工作大伙兒游覽了好幾家酒水示范性小型加工廠，觀看學(xué)習(xí)培訓(xùn)其示范性建立成功經(jīng)驗，當(dāng)場開展風(fēng)險管控溝通交流。

　　食品生產(chǎn)科劉林勇通告小作坊三年整頓提高推動狀況和生產(chǎn)運營產(chǎn)品質(zhì)量情況，與此同時對酒水小作坊開展集中化提醒談話警告，從制酒原材料中存有農(nóng)殘和真菌毒素環(huán)境污染，釀制環(huán)節(jié)中形成的工業(yè)甲醇、代烴等新陳代謝物質(zhì)，包裝和接觸原材料產(chǎn)生的重金屬超標(biāo)、添加劑環(huán)境污染，及其制成品酒中超出范圍應(yīng)用甜味素等難題對酒水小作坊很有可能具有產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險性開展進(jìn)一步的講解；對酒水小作坊明確提出嚴(yán)禁購置原酒和工業(yè)乙醇開展勾調(diào)，嚴(yán)禁生產(chǎn)和銷售配制酒、自做蜂酒，嚴(yán)禁購置、應(yīng)用長霉腐爛變質(zhì)的原輔材料，嚴(yán)禁采用非食品（如飼料糧等）、超出有效期的食品，嚴(yán)禁購置沒法給予達(dá)標(biāo)證明材料的食品添加劑和食用添加劑；與此同時從物資采購，生產(chǎn)制造生產(chǎn)過程，存儲、運送與交貨，包裝與標(biāo)識標(biāo)志等領(lǐng)域明確提出實際監(jiān)管規(guī)定。

　　進(jìn)賢縣局、新創(chuàng)建區(qū)局各自詳細(xì)介紹小型加工廠治理工作情況，進(jìn)賢縣局余友德朋友與各位介紹自身十幾年來管控小作坊食品類選用“有方式、有核心理念、有情結(jié)、要熱情、要關(guān)注、要善心”的“三有三心”管理條例，詳細(xì)介紹余友德個人工作室創(chuàng)辦的目地、方式方法，及如何創(chuàng)新管控構(gòu)思，把服務(wù)項目切實落實，融合國家新政策、政策法規(guī)協(xié)助小型加工廠小區(qū)業(yè)主處理自主創(chuàng)業(yè)全過程以及市場銷售的難點，進(jìn)而使食品類小型加工廠獲得標(biāo)準(zhǔn)提高。

　　6位小作坊小區(qū)業(yè)主意味著回望分別創(chuàng)業(yè)故事，共享經(jīng)營管理理念，表明在經(jīng)營活動全過程時要深入的了解到，食品衛(wèi)生安全尤為重要，品質(zhì)就是公司的核心要點。要學(xué)法用法、知法，依規(guī)，貫徹落實好本身監(jiān)督責(zé)任，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢，充分運用自己優(yōu)點，打造出“小而美、小而精”的特點，踏踏實實、精雕細(xì)琢、與時俱進(jìn)、積少成多，讓平凡的崗位造成非凡的使用價值。作出有特點、有良知的小作坊食品類。

　　汪炳欽高度肯定強(qiáng)調(diào)，食品類小作坊業(yè)關(guān)鍵有良知，有良心，提升食品類安全防范意識；要懂法遵紀(jì)守法，按照法律法規(guī)、政策法規(guī)和食品質(zhì)量安全規(guī)范從業(yè)生產(chǎn)運營主題活動，確保食品衛(wèi)生安全，誠實守信自我約束，對時代和群眾承擔(dān)，接納社會監(jiān)督，擔(dān)負(fù)企業(yè)社會責(zé)任；要懂得資金投入，沒有基礎(chǔ)的資金投入，一味追尋盈利，是不太可能保證食品衛(wèi)生安全的。

　　汪炳欽注重，監(jiān)督機(jī)構(gòu)要對食品生產(chǎn)、商品流通公司食品衛(wèi)生安全履行監(jiān)管的作用，要確立科學(xué)研究、嚴(yán)苛的監(jiān)督檢查規(guī)章制度。務(wù)必果斷充分發(fā)揮其手的調(diào)節(jié)功效，自始至終完成立即管控。食品衛(wèi)生安全是金錢問題，也是政治問題，也是眾多廣大群眾最重要、最立即、最實際的社會問題，食品衛(wèi)生安全沒有瑣事，食品類安全管理義務(wù)比山東泰山重。下一步，各區(qū)縣監(jiān)督機(jī)構(gòu)要增強(qiáng)對小型加工廠的管控，對違反規(guī)定違規(guī)操作果斷給與改正和懲罰；對標(biāo)準(zhǔn)差，根據(jù)整頓仍達(dá)不上規(guī)定的小型加工廠要果斷停業(yè)整頓。