9月27日，自貢市市場監(jiān)督管理機構(gòu)舉辦全省肉食品產(chǎn)品質(zhì)量風險性判斷會，市局食品生產(chǎn)安全管理科、食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗檢測科，各個區(qū)縣局上級領(lǐng)導及有關(guān)股室責任人，市肉食品研究會、肉食品生產(chǎn)制造主要負責人等總共110余名參與，副局陳紅列席會議。

　　大會傳達了我國、省市場監(jiān)督管理有關(guān)肉食品產(chǎn)品質(zhì)量提高治理相關(guān)指示精神，通告了三年來全省肉食品公司抽樣檢驗狀況及平時管控中存在的不足，關(guān)鍵就近年來的抽樣檢驗不過關(guān)新項目及關(guān)鍵安全隱患開展了剖析講解，明確提出了應(yīng)對措施，與此同時，對監(jiān)檢連動及不合格產(chǎn)品審查處理“五個到位”開展了注重。大會覺得，本市肉食品類制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)中向好，但品質(zhì)監(jiān)管基本依然比較欠缺。會議要求各公司要進一步緊緊圍繞原材料操縱、全過程監(jiān)管、品質(zhì)檢驗、商品運送市場銷售等階段進進行隱患清查，清除安全風險，與此同時靈活運用好“冷吃兔”和“火邊子牛羊肉”等自然地理維護標志產(chǎn)品優(yōu)勢，提升領(lǐng)域自我約束，提高產(chǎn)品品質(zhì)，促進本市特點肉食品產(chǎn)業(yè)鏈全面的發(fā)展。

　　陳紅注重，人是鐵飯是鋼、食以安為先，各肉食品制造業(yè)企業(yè)要提升領(lǐng)域自我約束，執(zhí)行企業(yè)社會責任，提升生產(chǎn)過程監(jiān)管，加強員工技能培訓，在生產(chǎn)安全、生態(tài)環(huán)境保護、疫情防控層面堅守底線，特別是在要提升進口冷鏈物流物件檢查索要抗體檢測匯報、消毒殺菌證實等，凡無法出示證實的，一律不可購置應(yīng)用。

　　大會與此同時部署安排了全省肉食品制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高行動已經(jīng)推動的有關(guān)工作中。