近日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類等23類食品1061批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1044批次、不合格樣品17批次，不合格食品涉及微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等指標(biāo)。

微生物指標(biāo)

（一）平湖市鐘埭街道千島食品商店銷售的標(biāo)稱嘉興市健之源飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司。嘉興市健之源飲用水有限公司對(duì)抽樣過程提出異議，經(jīng)核實(shí)，對(duì)異議不予認(rèn)可。

（二）義烏市口愛糖果廠生產(chǎn)的寸金糖，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波市食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

（三）杭州蕭山商業(yè)城真品威食品商行銷售的標(biāo)稱溫州萬香食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃酥，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

浙江食品問題不少蛋黃酥菌落總數(shù)不符合規(guī)定、瓜子食品添加劑不符合規(guī)定

質(zhì)量指標(biāo)

（一）寧波鼎奇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的鼎奇酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為紹興市食品藥品檢驗(yàn)研究院（國(guó)家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。寧波鼎奇酒業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

（二）浙江巔源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售的標(biāo)稱浙江紅泰食品有限公司生產(chǎn)的植物炭黑花生（油炸類糕點(diǎn)），過氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

（三）諸暨市明遠(yuǎn)食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱杭州瑞欣食品有限公司生產(chǎn)的玉米胚芽油，酸價(jià)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

（四）東陽(yáng)市城東富坤百味緣土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱磐安縣紅美生態(tài)食品廠生產(chǎn)的五谷雜糧黑米餅，酸價(jià)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。磐安縣紅美生態(tài)食品廠對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

農(nóng)獸藥殘留

（一）南潯新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)顧建洪銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

（二）建德市新安江街道王艷水果店銷售的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

（三）溫州市甌海中心區(qū)億象城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（四）嘉興市南湖區(qū)新嘉街道朱勁松水產(chǎn)品銷售點(diǎn)銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

超范圍、超限量使用食品添加劑

（一）余姚市姚锏醬菜廠生產(chǎn)的小姚雪菜，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。

（二）慈溪市周巷利蘋食品店銷售的標(biāo)稱紹興市佳瀧食品有限公司生產(chǎn)的瓜子，糖精鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

部分不合格項(xiàng)目的說明

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對(duì)每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測(cè)。

二、酒精度

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

三、腐霉利

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。

四、呋喃西林代謝物

呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，但呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。