近些年，黑龍江市場監(jiān)督管理自主創(chuàng)新食品生產(chǎn)管控工作中，執(zhí)行食品生產(chǎn)公司“一單四清”管控方法，大力加強食品生產(chǎn)階段食品衛(wèi)生安全風險管控。“一單”指創(chuàng)建食品衛(wèi)生安全風險清單。黑龍江市場監(jiān)督管理將發(fā)現(xiàn)問題較為集中化和影響力較高的純糧酒、食品油、益生元等15個種類食品類列入關(guān)鍵食品類，逐家公司創(chuàng)建食品衛(wèi)生安全風險清單并開展動態(tài)管理。市、縣二級所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)依據(jù)明細，創(chuàng)建風險性難題整改臺賬，產(chǎn)生整頓“路線地圖”和“時刻表”，開展消號管理方法。“四清”指突顯對“關(guān)鍵種類、關(guān)鍵難題、重污染區(qū)域”食品生產(chǎn)安全管理，保證底數(shù)清、風險性清、對策清、義務(wù)清。所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)詳盡把握本片區(qū)內(nèi)關(guān)鍵食品生產(chǎn)公司總數(shù)、企業(yè)名字、發(fā)證食品類類型等基本情況，根據(jù)日常管控、飛行檢查、抽樣檢驗檢測等方法，把握公司在物資采購、過程管理、在出廠檢測等領(lǐng)域出現(xiàn)的隱患難題狀況。對于企業(yè)風險難題狀況，所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)制訂管控對策，對公司風險分級、日常管控、問題整改、調(diào)研處理等狀況保證義務(wù)清晰、履行職責及時。

　　黑龍江市場監(jiān)督管理根據(jù)執(zhí)行“一單四清”管控方法，保證省、市、縣三級市場監(jiān)督機構(gòu)對于差異公司具體情況，靈便采用更加有用的管控方式防治食品質(zhì)量安全風險性，完成食品類安全管理義務(wù)和公司監(jiān)督責任落地式落實落細。