CAS號:11006-56-7
EINECS NO:205-814-1
分子式:C10H19NO8
分子量:281.260Da
理化性質(zhì):右旋糖是經(jīng)過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物,或含有一分子結(jié)晶水。白色無臭結(jié)晶性顆?;蚓Я罘勰N短?,甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水,微溶于乙醇。天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。
FCC,1996
1. 還原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基計(jì)) 99.5%~100.5%
2.砷(以As計(jì),GT-3) ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4. 重金屬(以pb計(jì),GT-16) ≤5mg/kg
5. 干燥失重,無水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
6. 灼燒殘?jiān)?≤0.1%
7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2°
8. 淀粉實(shí)驗(yàn) 陰性
9.二氧化硫≤0.002%
10.鉛(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg
包裝:食品級塑料袋外套牛皮紙袋密封包裝,或用玻璃瓶密封包裝。貯存于陰涼干燥處。不與毒害化學(xué)品共貯。
存儲:本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運(yùn)輸中要求與存放相同。
作用:營養(yǎng)強(qiáng)化劑
用途:甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/(GB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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