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甘草酸一甲

產(chǎn)品名稱:甘草酸一甲 食品級   又名:甘草酸一甲、甘氨酸三甲胺內鹽、Betaine CAS號:107-43-7 EINECS NO:203-490-6 分子式:C42H61O16K 分子量:117.146 理化性質:甘
  • 所屬分類: 調味劑
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

甘草酸一甲

產(chǎn)品名稱:甘草酸一甲 食品級

 

又名:甘草酸一甲、甘氨酸三甲胺內鹽、Betaine

CAS號:107-43-7

EINECS NO:203-490-6

分子式:C42H61O16K

分子量:117.146

理化性質:甘草酸一甲是一種黃色至棕黃色粉末,有特殊氣味,溶于水。熔點293℃(分解)。能溶于水和醇。溶解度(每100g溶劑中溶解該品的克數(shù)):水160,甲醇55,乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解,有甜味。在濃氫氧化鉀中生成三甲胺。
類似白色或淡黃色粉末,無臭。有特殊的甜味(甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍,甘草酸三鉀為蔗糖的150倍),甜味殘留時間長,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,微溶于無水乙醇和乙醚。

包裝:凈重25kg/桶。

存儲:成品存放陰涼、干燥、清潔、通風避光的倉庫中,2-8℃ 避光,陰涼干燥處,密封保存

作用:酸味劑

用途:按生產(chǎn)需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,具體用量參見甘草。

河南甘草酸一甲生產(chǎn)廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執(zhí)行標準:根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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