行動中，各底層大隊在縣市場監(jiān)督管理的合理安排下，進行統(tǒng)一，標準，井然有序的重點清查工作中。此次重點清查，關鍵以大中小型商場超市，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場及附近的鹵味店為關鍵場地，關鍵查看了運營法律主體，食物管理方法，拿貨檢查，食品工業(yè)，員工管理，清潔衛(wèi)生等食品衛(wèi)生安全運營個人行為，貫徹落實并提升各類風險性安全隱患整治對策。查驗發(fā)覺，全鄉(xiāng)在營鹵味店總體上管理方法比較靠譜，規(guī)章制度標準齊備，但也出現(xiàn)一部分經(jīng)營地滅蚊蠅設備毀壞，食材生和熟未分離，熟菜和半熟菜未遮住等狀況。對于檢查出去的難題，稽查人員當場下達了整改通知單。

　　本次清查共查驗鹵味店130多家次，完成全鄉(xiāng)19個城鎮(zhèn)100%全覆蓋。事后，吉安縣市場監(jiān)督管理還將不按時機構回過頭來再看查驗，不斷增加監(jiān)督管理幅度和次數(shù)，加強鹵味店食品衛(wèi)生安全行為主體責任落實，以“四個最嚴”規(guī)定抓各類制度落實，進一步確保廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”。

　　稿    源：吉安縣市場監(jiān)督管理

　　報道員：余細毛