新加坡修訂磷酸鹽在冷凍魚(yú)的允許使用水平值

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司發(fā)布時(shí)間：2021-11-09 10:42:31 關(guān)注： 0 次

　　馬來(lái)西亞食品類(lèi)局近日公布資詢(xún)文檔，擬改動(dòng)聚磷酸鹽（phosphates）在冷凍魚(yú)（frozen glazed fish）上的容許應(yīng)用最大水準(zhǔn)值，實(shí)際如下所示：

　　1.改動(dòng)前：容許應(yīng)用最大水準(zhǔn)數(shù)值10g/kg，表明為五氧化二磷（以磷表明時(shí)約為 4.4 g/kg），包含純天然存有的磷；

　　改動(dòng)后：容許應(yīng)用最大水準(zhǔn)數(shù)值2.2g/kg，表明為磷，但不包括純天然存有的磷。

　　2.以上改動(dòng)后的容許水準(zhǔn)值是參考2019年國(guó)際性食品類(lèi)刑法典最大應(yīng)用水準(zhǔn)制訂的，但不適合用以合乎以下國(guó)際性食品類(lèi)刑法典規(guī)范且不可以加上聚磷酸鹽的冷凍魚(yú)商品：

　　——CODEX STAN 191-1995 冷凍生大魷魚(yú)規(guī)范

　　——CODEX STAN 312-2013 供立即消費(fèi)或再生產(chǎn)加工的新鮮.生鮮食品冷凍或冷凍鮑魚(yú)規(guī)范

　　——CODEX STAN 36-1981 冷凍去內(nèi)臟器官和未去內(nèi)臟器官魚(yú)規(guī)范

　　——CODEX STAN 292-2008 活的和生鮮食品雙殼類(lèi)腔腸動(dòng)物規(guī)范（Standard for Live and Raw Bivalve Molluscs）

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