食品添加劑網(wǎng)4月24日，食品添加劑廠家據(jù)成都市市場(chǎng)監(jiān)督局報(bào)道，該局前幾天公布了食品、糧食加工品、淀粉和淀粉制品、保健食品、飲料、酒類、肉制品、糖果制品、蔬菜制品等19種食品安全監(jiān)督的檢查結(jié)果: 599批次合格樣品、52批次不合格樣品。 此次抽檢結(jié)果表明，除了眾所周知的大腸菌落外，米線、河粉類苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽成為此次抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。

四川成都公布近期食品抽檢結(jié)果餐館米線、河粉涉及食品添加劑超標(biāo)！

苯甲酸及其鈉鹽是什么？

簡(jiǎn)言之，苯甲酸及其鈉鹽是常見(jiàn)的食品防腐劑，具有防止變質(zhì)、延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，國(guó)家有嚴(yán)格的添加標(biāo)準(zhǔn)，苯甲酸及其鈉鹽可添加的食品共22種，根據(jù)食品的最大用量不同，從0.2g/kg到2.0g/kg不同。 超標(biāo)使用可能危害人體。

脫氫乙酸及其鈉鹽是什么？

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，作為防腐劑被廣泛應(yīng)用。 脫氫乙酸是一種低毒、高效的防腐劑。 具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對(duì)霉菌和酵母菌的抗菌能力強(qiáng)，是苯甲酸鈉的2-10倍，可高劑量抑制細(xì)菌。 按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》( GB 2760-2014 )的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽的限制值為0.3 g/kg。

不合格處分

上述檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，成都市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，立即對(duì)企業(yè)采取撤回召回等相關(guān)措施，依法實(shí)施立案調(diào)查和行政處罰等檢測(cè)處置。 國(guó)外生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的信息通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。

喜歡吃米絲的你有點(diǎn)害怕嗎？ 市場(chǎng)監(jiān)督部門說(shuō)，實(shí)際上不必太擔(dān)心，國(guó)家對(duì)添加劑的使用有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督部門也不定期隨機(jī)檢查，保障食品的安全。

成都市場(chǎng)監(jiān)管部門特別負(fù)責(zé)

(1)消費(fèi)者購(gòu)買上述批號(hào)不合格的食品，或者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)時(shí)，請(qǐng)迅速致電12315熱線向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門投訴或通報(bào)。

(二)公民、法人或者其他組織認(rèn)為合法權(quán)益受到侵害的，可以依法申請(qǐng)行政復(fù)議，提起行政訴訟。

(3)查詢本期食品安全監(jiān)督檢查結(jié)果的具體信息，并在成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站監(jiān)督檢查公開(kāi)欄登記。