食用添加劑網(wǎng)訊 瑞士聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)利維護(hù)和公益性監(jiān)督站2月24日官方網(wǎng)站報(bào)導(dǎo):我局通告2021年度全國(guó)各地肉食品產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)結(jié)果信息內(nèi)容,涉及到污染物質(zhì)、微生物菌種、裂頭蚴學(xué)、化學(xué)成分及抗菌素殘余指標(biāo)值檢驗(yàn)等,總共抽樣檢驗(yàn)試品13.1萬分,不過關(guān)信息內(nèi)容如下所示:
污染物質(zhì)(有毒元素、亞硝胺、亞硝酸等):0.09%(2020年-0.43%);
微生物菌種(大腸埃希菌、病源性微生物菌種等):3.80% (2020年-3.55%);
化學(xué)成分(營(yíng)養(yǎng)元素、偏干化學(xué)物質(zhì)成分、鹽份成分等):2.73%,(2020年-2.64%);
裂頭蚴學(xué)指標(biāo)值:0.18%,(2020年-0.46%);
抗菌素殘余限定:0.37%,(2020年-0.23%)。
網(wǎng)址稱,2021年烏克蘭總共52噸不過關(guān)肉及肉食品退出銷售市場(chǎng)商品流通(2020年-71噸)。
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