近日, Gat Foods企業(yè)推行的Fruitlift可以取代既食谷物產(chǎn)品中的精制糖，這也是一種由90%新鮮水果成份構(gòu)成的液態(tài)原料。該原料授予產(chǎn)品新鮮水果味兒，它可以攪拌成目前的口感。除此之外，其清除了必須的抗結(jié)團(tuán)劑，維持產(chǎn)品的質(zhì)脆感。該原料應(yīng)用的新鮮水果有iPhone、香蕉蘋果、青芒和菠蘿蜜。

尼爾森數(shù)據(jù)表明，2018 年英國用戶選購了83億美金的谷物食品類，較2016年的88億美金大幅度降低。愈來愈多的人覺得，谷物中精制糖和別的不太理想化的成份含量過高。當(dāng)充分考慮小孩攝取此類產(chǎn)品時(shí)，關(guān)鍵的是在沒有危害口感或提升產(chǎn)品成本的條件下降低糖的供給量。

殊不知，并不是全部生產(chǎn)廠家都采取了這類對策。通用磨坊(GeneralMills)、家樂氏(Kellogg)和波斯特(Post)早已發(fā)布了一些包含很多含糖量谷物的產(chǎn)品，但是市場銷售結(jié)果有喜有憂。通用磨坊2017年申請辦理了一種谷物食品類鍍層的專利權(quán)，據(jù)報(bào)道，這類鍍層可以減少30%或大量的糖含量，很可能是因?yàn)轫槒倪@些在早飯產(chǎn)品中找尋更少甜味素的顧客。

針對這些期待降低谷物秘方產(chǎn)品中糖含量的制造商而言，F(xiàn)ruitlift可能是一個(gè)很好的解決方法。該產(chǎn)品可給予iPhone，香蕉蘋果，青芒，柑桔和菠蘿蜜口感。Gat食品公司表明，糖度可以調(diào)節(jié)。既食谷物生產(chǎn)廠家可采用大量的純天然成份，如新鮮水果植物甾醇。

Kerry在2018年發(fā)布的一份市場研究報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，2017 年以“少糖/不加上糖/減糖”標(biāo)識為聲稱的新產(chǎn)品公布，總數(shù)比前5年提高45%。數(shù)據(jù)調(diào)查報(bào)告，從2017年到2018年，“沒有人力甜味素”的食品類聲稱升高了4.4%，而“沒有加上糖”的食品類聲稱升高2.6%。

這款產(chǎn)品的發(fā)生也許有利于重樹千辛萬苦掙脫的谷物銷售市場，乃至有可能在其它行業(yè)獲得運(yùn)用，由于顧客和食品類生產(chǎn)商已經(jīng)尋找降低應(yīng)用精制糖的含量。