依據(jù)在我國2017年海關出口數(shù)據(jù)表明，生姜提取物在綠色植物提取物出入口排名前50名。出口產(chǎn)品名稱以生姜中藥浸膏粉、生姜提取物、姜醇、姜酚和生姜黃酮類占多數(shù)。

生姜按摩油具備生姜特有的香氣成份和別的成分，方便使用，而且可以保留長時間，是食品類、藥業(yè)、化，化妝產(chǎn)品等領域的關鍵化工原料。在其中以，15. 66%姜烯、15.17%β-倍半水芹烯、8.84%β-紅沒藥烯、8. 55%α-法呢烯、8.13%芬芳-姜黃烯、4.27%檸檬醛和1.90%龍腦為主導。加工工藝上一般用水蒸氣蒸餾，隨后靜止不動分層次或低極性溶劑萃取制取，別的按摩油一般也是如此制取。

姜油環(huán)氧樹脂就是指以生姜為原材料提煉或萃取獲得的一種深褐色黏稠狀液態(tài)，是一種含各種成分的混合物質(zhì)，揮發(fā)油、姜辣素和二苯基庚烷類是基本上構(gòu)成。

隨著著當代獲取和萃取加工工藝的完善，現(xiàn)階段加工工藝上萃取揮發(fā)油類化合物多選用超臨界萃取C02萃取。根據(jù)調(diào)整外在標準溫度和負擔來更改物質(zhì)的狀態(tài)和溶解性，使揮發(fā)油類化合物和C02一同做到超臨界狀態(tài)液體，隨后導出來該I液體，最終再調(diào)整工作壓力或溫度釋放出來CO2，就可以獲得沒有有機溶劑殘余的揮發(fā)油類化合物。

姜辣素是姜油環(huán)氧樹脂里邊中高熔點的主要成分，是姜的辛辣味成份，由多種多樣化學物質(zhì)產(chǎn)生的混合物質(zhì)，其構(gòu)造中都帶有3-叔丁基-4-甲基苯基基團，依據(jù)基團所聯(lián)接的R基人體脂肪鏈的不一樣，可以把姜辣素分成姜酯類化合物(Gingerols)、姜烯酚類(Shogaols)、姜吩噻嗪(Zingerone)、姜二酮類Gingerdiones)、姜二醛類(Gingerdiols)等不一樣種類。

因為姜辣素為脂溶，40% 上下的姜辣素常溫狀態(tài)展現(xiàn)濃稠稠狀液態(tài)。在制做姜辣素粉末狀的情況下，通常選用一些吸咐原材料、包埋材料和別的輔材做成固態(tài)粉狀。

生姜油環(huán)氧樹脂、生姜油、生姜提取物(生姜中藥浸膏)均是GB2760-2014中容許應用的食用添加劑,但現(xiàn)階段在我國沒有生姜提取物的統(tǒng)一標準，僅有生姜油(《GB 1886.29-2015食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準食用添加劑生姜油》)的食品添加劑規(guī)范，并且是對于水蒸氣蒸餾法獲取，針對高質(zhì)量的超臨界萃取商品我國并沒清晰的規(guī)范，生姜提取物生產(chǎn)制造的公司多選用蒸餾法和有機溶劑獲取法，且處在低的水準上反復基本建設情況，不能滿足國際市場對高質(zhì)量商品的要求。

據(jù)統(tǒng)計，采用高品質(zhì)小黃姜，超臨界萃取CO2萃取，其姜油質(zhì)量更純粹，無溶劑、苯系物等殘余，并可最大限度地保存姜的純天然活力成份，其姜油商品有三種規(guī)格型號:姜精油(總姜辣素≤10%)、姜油環(huán)氧樹脂(總姜辣素20%、35%)。在其中，總姜辣素為20%規(guī)格型號的姜油環(huán)氧樹脂還帶有一定量的姜精油，因兼顧姜精油的濃烈香味和高成分姜辣素的特性，商品備受銷售市場熱烈歡迎。

生姜提取物的關鍵作用

生姜(Zingiber officinaleRoscoe)原產(chǎn)地于東亞地區(qū)，具備抗氧化性、抗感染等多種多樣生理學作用。姜辣素具備生姜特點的辛辣食物口味，被覺得是其具體的活力成份。

臨床醫(yī)學科學合理證實生姜有一系列的作用。PubMed科學研究表明，它對身體健康的好處早已在1600數(shù)篇文章內(nèi)容和120多種臨床研究中獲得了認證。

消化吸收身心健康

生姜有多種多樣作用，但有益消化吸收健康是較為完善的作用?，F(xiàn)階段已經(jīng)有52項有關消化吸收身心健康的臨床研究。在對257名孕媽媽開展的三項臨床研究表明，生姜在改進惡心想吐不適感和避免惡心嘔吐層面有非常好實際效果。別的二項臨床研究，證實了生姜能提高胃竇收攏,加速胃腸動力，協(xié)助減輕消化不好、食滯的病癥。生姜是消化不好病癥的天敵。

緩解疼痛

在另一項科學研究中，在起初的3個月，科學研究工作人員每日4次每一次給與29名風濕病試驗者250mg規(guī)范化生姜提取物一姜辣素，數(shù)據(jù)顯示，試驗者的膝蓋疼痛和乏力等情況獲得明顯改進。

減肥瘦身

2019年1月，《營養(yǎng)》報導韓科學研究工作人員選用超低溫水提技術性獲得生姜提取物，選用小白鼠試驗，給喂養(yǎng)高脂飲食搭配的耗子給予生姜提取物，研究發(fā)現(xiàn)生姜提取物是根據(jù)下降與儲存人體脂肪及其發(fā)炎有關的mRNA(裝運遺傳基因數(shù)據(jù)的太陽龍寶寶)，進而抑止攝取了高脂飲食搭配的耗子重量升高?？茖W研究工作人員因此表明，生姜提取物也許可身為作用食品，協(xié)助這些要想防止肥胖癥和細菌感染的群體。

腦身心健康

也有小白鼠試驗研究表明，生姜對腦作用具備改進功效。日后，生姜的控制肥胖癥、抗發(fā)炎和改進大腦神經(jīng)等多功能性功效可能開展更深層次的科學研究，也將慢慢被別人熟識。