膠原蛋白是人體內(nèi)的關(guān)鍵構(gòu)成部分。身體總蛋白大約有30%是膠原蛋白。膠原蛋白對(duì)產(chǎn)生靈便輕松的骨關(guān)節(jié)、平穩(wěn)的人體骨骼、身心健康的全身肌肉、健壯的肌腱和肌腱、光潔的肌膚、光澤度的發(fā)絲和身體健康的手指甲尤為重要。它是結(jié)蹄中的具體構(gòu)造蛋白之一，也很多存于毛細(xì)血管、腰椎間盤(pán)、血腦屏障、眼角膜、牙釉質(zhì)和腸腔中，是全部身體中的關(guān)鍵構(gòu)成部分。

膠原蛋白肽即膠原蛋白經(jīng)水解后的物質(zhì)，在美容養(yǎng)生的行業(yè)里，憑著其減緩衰老、堅(jiān)韌手指甲、填補(bǔ)頭皮營(yíng)養(yǎng)成分等作用，一直以來(lái)在美容業(yè)中占有一席之地，大家應(yīng)用有膠原蛋白成份的保濕霜、注射液、補(bǔ)充品等美容護(hù)膚品已經(jīng)是習(xí)以為常，與此同時(shí)有關(guān)膠原蛋白肽究竟是不是有效也一直爭(zhēng)吵不休。但膠原蛋白受大家喜愛(ài)水平并沒(méi)變?nèi)?，并且越?lái)越激烈，支撐點(diǎn)膠原蛋白好處的分析正持續(xù)創(chuàng)建，因此營(yíng)養(yǎng)減肥、健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分、骨關(guān)節(jié)身心健康等行業(yè)都可以讓膠原蛋白肽大展身手?，F(xiàn)如今膠原蛋白肽一躍變成食品工業(yè)領(lǐng)域中備受喜愛(ài)的“非常食品類(lèi)”。它完成的奧秘是什么呢?

與時(shí)俱進(jìn)的原料開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)

膠原蛋白按功用可分成2組，第一組是成化學(xué)纖維膠原，主要包含第I、II、XI型等膠原;其他是第二組，非成化學(xué)纖維膠原。在其中成化學(xué)纖維膠原約占膠原數(shù)量的90%。而I型膠原蛋白和II型膠原蛋白也是極其多見(jiàn)的膠原蛋白種類(lèi)。I型膠原蛋白關(guān)鍵出現(xiàn)于牛羊魚(yú)豬等小動(dòng)物外皮、人體骨骼和小動(dòng)物皮、骨、筋、腱中,也是現(xiàn)階段膠原蛋白商品的關(guān)鍵原料。而型膠原蛋白卻存有于雞脯肉，在無(wú)血標(biāo)準(zhǔn)下與透明質(zhì)酸和軟骨素并存。蛋白肽進(jìn)入體內(nèi)，可開(kāi)啟新膠原蛋白化學(xué)纖維的生成，更替提升肌膚提供并緊致皮膚的發(fā)生。除此之外，透明質(zhì)酸的生成也遭受刺激性，從而致使肌膚水合作用提升，這種體制早已被確認(rèn)。

如BioCel膠原蛋白是一種水合雞肩胛骨軟骨組織植物甾醇，關(guān)鍵帶有三種成份，包含I型膠原蛋白、軟骨素和透明質(zhì)酸。根據(jù)水解制作工藝，該設(shè)備具備合適的生物活性，較低的相對(duì)分子質(zhì)量，更易于被消化吸收運(yùn)用。

羅賽洛在2018年的Vitafoods Europe上展覽了Peptan系列的全新組員一純天然來(lái)源于的水解I型膠原蛋白肽，其與I型膠原蛋白肽不同點(diǎn)取決于，它是以軟骨組織中提煉的，帶有水解膠原和葡萄糖水氮基聚糖的純天然栽培基質(zhì)，這代表它帶有軟骨素和透明質(zhì)酸，是一種天然、生物活性、多用途綜合性原料，能為骨關(guān)節(jié)身心健康這一關(guān)鍵行業(yè)產(chǎn)生多種身心健康好處，包含維護(hù)軟骨組織,為骨關(guān)節(jié)給予潤(rùn)滑油和緩存，及其消腫。

也有深海來(lái)源于膠原蛋白肽，以其詳細(xì)的碳水化合物組成為特點(diǎn)，即濃度較高的的甘氨酸、纈氨酸和羥脯氨酸。如來(lái)源于法國(guó)的維薩德企業(yè)的Naticol,其包括I型與II型膠原蛋白。從魚(yú)膠原中得到，轉(zhuǎn)性并一部分水解為果膠，隨后由溶解酶促反應(yīng)的特早性酶轉(zhuǎn)化成碳水化合物的小編碼序列。就身心健康和美容護(hù)膚來(lái)講，Naticol通過(guò)臨床研究證實(shí)，能推動(dòng)肌膚補(bǔ)水、緊致皮膚/光滑(緊致皮膚)。與此同時(shí)針對(duì)膝蓋骨骨關(guān)節(jié)炎和營(yíng)養(yǎng)減肥的臨床研究已經(jīng)進(jìn)行中。

膠原蛋白肽，發(fā)力功能性食品

膠原蛋白做為一種主要的美容護(hù)膚成份，銷(xiāo)售市場(chǎng)認(rèn)可度和影響力一直很高。在全世界范疇內(nèi)早已有著普遍的購(gòu)買(mǎi)人群，從年青人到成年人再到老人。老年人比較關(guān)心的是美容護(hù)膚，身心健康衰老和減緩衰退過(guò)程，而年青顧客的興趣愛(ài)好取決于防止健身運(yùn)動(dòng)有關(guān)的損害，以保持積極主動(dòng)的生活習(xí)慣，并有利于重量的監(jiān)督控制。這就促使膠原蛋白除開(kāi)美容食品，在健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分、骨關(guān)節(jié)身心健康及其重量操縱行業(yè)可以大展拳腳。

而伴隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)交易感受的產(chǎn)生，膠原蛋白肽正提升傳統(tǒng)式的片狀和軟膠囊方式，取代它的的是更為方便和簡(jiǎn)潔的設(shè)備原素，膠原蛋白粉、膠原蛋白冰淇淋、膠原蛋白牛奶布丁、膠原蛋白谷物棒、膠原蛋白潤(rùn)喉片…現(xiàn)如今，目前市面上這種各式各樣的膠原蛋白食品類(lèi)，早已變成大眾都喜愛(ài)的美味可口。