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鄭州天順食品添加劑有限公司

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丙酮酸鈉

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 0370
分子式 C3H3NaO3
分子量 110.04
標(biāo)簽

焦葡萄酸鈉,

丙酮酸鈉鹽,

2-Oxo-propanoicacisodiumsalt,

Sodium-2-oxopropanoate,

α-Ketopropionic acid sodium salt,

α-Ketopropionic acid sodium salt,

生化試劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):113-24-6

MDL號(hào):MFCD00002586

EINECS號(hào):204-024-4

RTECS號(hào):暫無(wú)

BRN號(hào):3568341

PubChem號(hào):24898303

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:白色片狀結(jié)晶或粉末。

2.      密度(g/mL, 25℃):1.45

3.      相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.      熔點(diǎn)(oC):205

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定

6.      沸點(diǎn)(oC,KPa):未確定

7.      折射率(n20/D):未確定

8.      閃點(diǎn)(oC):未確定

9.      比旋光度(oC):未確定

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定

11.   蒸氣壓(mmHg,38oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:易溶于水,極微溶于乙醇、乙醚和乙酸。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

對(duì)水有輕微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積57.2

7.重原子數(shù)量:7

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:88.2

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

避免與氧化物接觸。

貯存方法

1.儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑等分開存放,切忌混儲(chǔ)。
2.配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

1.將丙酮酸溶于水,加入氫氧化鈉中和反應(yīng),加入乙醇析出丙酮酸鈉結(jié)晶。

2.酒石酸在硫酸氫鉀的作用下脫去羧基可得丙酮酸:

將丙酮酸溶于水中,用氫氧化鈉中和后,用乙醇即可析出其鈉鹽結(jié)晶。

用途

1.測(cè)定乳酸脫氫酶的底物。肝功能試驗(yàn)中谷-丙轉(zhuǎn)氨酶活力測(cè)定。

2.生化試劑。測(cè)定人體血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶或谷草轉(zhuǎn)氨酶含量的試劑。

3.用作生化分析試劑,測(cè)定人體血液中G.P.T或G.O.T含量。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S24/25 S37/S39

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36/38

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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