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鄭州天順食品添加劑有限公司

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蘆丁

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 03YY
分子式 C27H30O16
分子量 610.52
標(biāo)簽

蘆丁蕓香苷,

路丁,

路丁粉,

維生素P,

蕓香苷,

3,3’,4’,5,7-Pentahydroxy-flavon3-(o-rhamnosylglucoside),

3-[[6-O-(-Deoxy-L-mannopyranosyl)-D-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one,

Quercetin-3-rutinoside,

食用抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):153-18-4

MDL號(hào):暫無(wú)

EINECS號(hào):205-814-1

RTECS號(hào):VM2975000

BRN號(hào):暫無(wú)

PubChem號(hào):暫無(wú)

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀:蘆丁是廣泛存在于植物中的黃酮醇配糖體,兩個(gè)配糖體為葡萄糖和鼠李糖。為淡黃色或淡綠色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

2. 熔點(diǎn)(℃):214~215

3. 比旋光度(o,乙醇中):13.82

4. 溶解性:能溶于吡啶、甲酰和堿液,微溶于乙醇、丙酮和乙酸乙酯,幾乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性:大鼠腹腔LD50:2 gm/kg;小鼠腹腔LC50:200 mg/kg;小鼠靜脈LC50:950 mg/kg

2、慢性毒性/致癌性:大鼠經(jīng)口TDLo:973 gm/kg/3Y-C

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

其它有害作用:該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害,對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、  摩爾折射率:138.17

2、  摩爾體積(cm3/mol):334.1

3、  等張比容(90.2K):1117.8

4、  表面張力(dyne/cm):125.2

5、  極化率(10-24cm3):54.77

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):-1.3

2.氫鍵供體數(shù)量:10

3.氫鍵受體數(shù)量:16

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:6

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:162

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積266

7.重原子數(shù)量:43

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:1020

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:10

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.常溫常壓下穩(wěn)定。

2.禁配物:強(qiáng)氧化劑

貯存方法

1.食品級(jí)塑料袋外套牛皮紙袋密封包裝,或用玻璃瓶密封包裝。貯存于陰涼干燥處。不與毒害化學(xué)品共貯。

合成方法

1. 蕓香苷存在于蕓香葉、煙葉、橙皮、番茄等內(nèi),槐花米和蕎麥花內(nèi)含量尤其豐富。我國(guó)藥用的蕓香苷是從槐花米中提得?;被捉?jīng)洗滌后,用熱水和石灰乳(調(diào)pH至7.5-8)煮沸20min,添加硼砂,在95-100℃保溫半小時(shí),趁熱過(guò)濾,用鹽酸將濾液調(diào)至pH6-7,冷卻至30℃以下,靜置析出結(jié)晶,分離,得蕓香苷粗品,經(jīng)溶解、再結(jié)晶、干燥即得成品。以槐花米計(jì)總收率8.3%。

2. 將原料(一般用槐花蕾)粉碎后,用熱乙醇萃取,再經(jīng)乙醚、熱甲醇和熱水多次結(jié)晶精制而得。
浸提物濃縮后所得的殘留物,用溶劑將其他可溶性色素等不純物除去后,再經(jīng)乙醇、乙醚、熱甲醇和熱水多次結(jié)晶和活性炭精制而得高純度物。

 

用途

1.可用作食用抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑等。

2.蘆丁有維生素P樣作用和抗炎作用,能降低如芥子油對(duì)動(dòng)物眼睛或皮膚引起的炎癥,有抗病毒作用,200μ g·ml-1濃度時(shí),對(duì)水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。有強(qiáng)烈的抗氧性,把蘆丁加入富于溶酶體的勻漿內(nèi),能抑制類脂質(zhì)過(guò)氧化物的形成。能強(qiáng)烈吸收在280~335nm的紫外線,可用于防曬增白型化妝品。

3.具有維持血管抵抗力、降低其通透性、減少脆性等作用??捎糜诜乐文X溢血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、紫癜和急性出血性腎炎等疾病。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:有害

安全標(biāo)識(shí):S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R22

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權(quán)備注

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