產(chǎn)品名稱：聚甘油脂肪酯 食品級(jí)

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又名：聚甘油脂肪酯、polyglyceryl fatty acid ester

CAS號(hào)：67784-82-1

EINECS NO：246-376-1

分子式：C₃H₈O₃

分子量：150.22

理化性質(zhì)：聚甘油脂肪酯是一組系列產(chǎn)品的總稱，淺黃色固體粉狀，可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)定劑、結(jié)構(gòu)改良劑等。由于其高度安全性，早已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織等批準(zhǔn)用作食品添加劑。聚甘油酯類乳化劑可以六聚甘油酯為代表，其分子結(jié)構(gòu)中羥基連著硬脂酸基，表明聚甘油酯兼有親水與親油的雙重特性，具有良好的乳化性。 乳飲料是近年來國(guó)內(nèi)外開發(fā)的新型保健飲料，風(fēng)味突出，口感好，營(yíng)養(yǎng)全面，深受消費(fèi)者青睞，但生產(chǎn)上穩(wěn)定性問題十分突出，必須選擇適當(dāng)?shù)姆€(wěn)定劑。 為解決穩(wěn)定性問題，常添加羧甲基纖維素、卡拉膠、黃原膠以及進(jìn)口的各種膠體等增稠劑（我國(guó)批準(zhǔn)的共有17種），形成膠體，防止飲料分層或沉淀、上浮。這些增稠劑對(duì)冷藏保存貨架期壽命為1～2周的飲料比較有效，但貨架壽命要求達(dá)半年或更長(zhǎng)時(shí)間的飲料，上述添加劑則會(huì)水解或凝聚而失效。解決含乳果汁飲料生產(chǎn)的穩(wěn)定性是非常棘手的問題，一般廠家較多注意增稠劑選用、均質(zhì)條件及其它因素，而對(duì)乳化劑的選用研究不多。 目前我國(guó)批準(zhǔn)使用的乳化劑共有24種。但用于乳類飲料效果不理想。原因是：含乳飲料需要水包油型乳化劑，而司盤、單甘脂屬油包水型乳化劑，效果不好，蔗糖酯由于耐酸耐高溫性能差，在飲料高溫殺菌過程中容易分解：吐溫對(duì)風(fēng)味有一定影響，較少單獨(dú)使用。唯獨(dú)聚甘油脂肪酸酯這一新型乳化劑，乳化穩(wěn)定性高，耐水解性強(qiáng)，熱穩(wěn)定性好，且對(duì)食品風(fēng)味有提高作用。 目前全國(guó)各廠家使用本品，在純奶、甜奶、杏仁露、核桃露、花生露、椰子露、酸奶、果奶、豆奶等多種含蛋白飲料中，取得了很好的效果（使用量0.2～0.5%）。其優(yōu)點(diǎn)不僅在于聚甘油脂肪酸酯超高溫殺菌過程中起穩(wěn)定作用等，還在于它可以改善產(chǎn)品口感及組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)香味釋放。

主要作為營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，，傳真。
【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。

優(yōu)質(zhì)聚甘油脂肪酯生產(chǎn)廠家食品級(jí)廠家直銷大量供應(yīng)聚甘油脂肪酯

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉，阿拉伯膠，聚甘油脂肪酯、沒食子酸丙酯、乙?；瘑胃视椭舅狨?/a>、乳清粉、類胡蘿卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質(zhì)量安全，竭誠(chéng)為您服務(wù)！我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠(chéng)歡迎各界前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。