食品添加劑網(wǎng)訊 3月22日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第11期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。

2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為馬鞍山市雨山區(qū)莊臣便利店銷售的青菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽家家悅真棒超市有限公司濉溪寶廈麗景店（淮北）銷售的紅富士（混），敵敵畏不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在青菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑。具有胃毒和觸殺作用，對咀嚼口器和刺吸口器的害蟲均有效，可用于蔬菜、果樹和多種農(nóng)田作物殺滅害蟲。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規(guī)定，蘋果中敵敵畏的最大殘留限量為0.1mg/kg。蘋果中敵敵畏殘留超標(biāo)，可能是果農(nóng)未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定施藥或施藥后未嚴(yán)格落實農(nóng)藥安全間隔期造成。

此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，味蕪湖市弋江區(qū)曉玲水產(chǎn)海鮮凍品經(jīng)營部銷售的梭子蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。