產(chǎn)品名稱：殼聚糖 食品級

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又名：殼聚糖、脫乙酰甲殼素、幾丁聚糖、chitosan、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖、β-（1→4）-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖

CAS號：9012-76-4

EINECS 登錄號：618-480-0

分子式：(C₆H₁₁NO₄)N

分子量：161.2

理化性質(zhì)：殼聚糖（chitosan）甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，為類白色粉末，無臭，無味。本品微溶于水，幾乎不溶于乙醇。由阿拉斯加深海雪蟹經(jīng)脫鈣、脫蛋白、脫色、脫乙酰等工藝加工而成，有人體第六生命要素之美譽(yù)。本品是一種陽離子聚胺，在pH< 6.5時(shí)電荷密度高（因此可吸附于陰離子表面并可與金屬離子螯合）。本品是一種帶有活潑羥基與氨基的線型聚電解質(zhì)（可進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)和成鹽）。甲殼素、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu)，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個(gè)乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細(xì)胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨(dú)特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中唯一的堿性多糖。
殼聚糖分子結(jié)構(gòu)中的氨基基團(tuán)比甲殼素分子中的乙酰氨基基團(tuán)反應(yīng)活性更強(qiáng)，使得該多糖具有優(yōu)異的生物學(xué)功能并能進(jìn)行化學(xué)修飾反應(yīng)。因此，殼聚糖被認(rèn)為是比纖維素具有更大應(yīng)用潛力的功能性生物材料。

常用作增稠劑，

主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼寡糖具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老，調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境等作用，可用于醫(yī)藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。功能材料領(lǐng)域，殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、醫(yī)用材料等。輕紡領(lǐng)域，殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無毒無異味等特點(diǎn)。

殼聚糖生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級殼聚糖(殼聚糖的作用和功效)

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