月餅專項(xiàng)檢查！這兩家企業(yè)檢查結(jié)果是……

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司發(fā)布時(shí)間：2021-09-09 14:38:45 關(guān)注： 0 次

　　中秋佳節(jié)即將到來(lái)，月餅變成了大伙兒走親戚的常備禮物，那麼，目前市面上千滋百味、各形各色的月餅?zāi)芊褡尭魑怀缘冒残哪兀?/div>

　　今日，追隨稽查人員去月餅的制造場(chǎng)地瞧瞧吧！

　　為從根源把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，保證顧客吃到安全性安心的月餅，市市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行了月餅制造業(yè)企業(yè)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作中。

　　9月8日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理工作人員對(duì)煙臺(tái)市東岸二手房奇異點(diǎn)食品類有限責(zé)任公司、威海威高食品類公司的月餅生產(chǎn)制造場(chǎng)地開(kāi)展監(jiān)督檢查。

　　稽查人員對(duì)制造業(yè)企業(yè)有關(guān)資質(zhì)證書(shū)、從業(yè)者健康證書(shū)、原輔材料索證索票、生產(chǎn)制造場(chǎng)地清潔衛(wèi)生和設(shè)施運(yùn)行狀況、食用添加劑的應(yīng)用等領(lǐng)域開(kāi)展逐一查驗(yàn)，規(guī)定公司標(biāo)準(zhǔn)原料拿貨檢查，嚴(yán)把月餅生產(chǎn)制造質(zhì)量管控。

　　“你們?cè)O(shè)定了食用添加劑專間，分配專職人員承擔(dān)、專業(yè)的應(yīng)用賬表、專業(yè)的稱重專用工具、專店選購(gòu)，食用添加劑‘五專’管理方法做得十分標(biāo)準(zhǔn)。”稽查人員“要嚴(yán)防超出范圍超限定運(yùn)用食用添加劑等違紀(jì)行為”。

　　“我們?cè)谄綍r(shí)生產(chǎn)制造重視環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)苛依照生產(chǎn)流程開(kāi)展生產(chǎn)加工，不亂用食用添加劑。”主要負(fù)責(zé)人黃樹(shù)海說(shuō)。“月餅在出貨前，大家嚴(yán)苛依照我國(guó)食品衛(wèi)生安全規(guī)范，對(duì)每一批月餅開(kāi)展檢測(cè)，保證在出廠安全產(chǎn)品、身心健康。”

　　經(jīng)查驗(yàn)：該公司食品感觀特性優(yōu)良，索證索票齊備，生產(chǎn)加工間清潔衛(wèi)生干凈整潔，物件放置井然有序，生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程有效，生產(chǎn)制造紀(jì)錄詳盡詳細(xì)，工作員操作規(guī)范，食用添加劑應(yīng)用符合規(guī)定規(guī)定。

　　接著，稽查人員走進(jìn)了威海威高食品類有限責(zé)任公司開(kāi)展查驗(yàn)。

　　“你們這一原料儲(chǔ)放做得十分標(biāo)準(zhǔn)，所有用塑料薄膜遮蓋，避免了備用原料的交叉式環(huán)境污染。”稽查人員對(duì)生產(chǎn)制造月餅原輔材料的商品標(biāo)簽、出廠日期及其商品儲(chǔ)放開(kāi)展查驗(yàn)。

　　稽查人員從工作環(huán)境、拿貨檢查、生產(chǎn)制造過(guò)程管理及紀(jì)錄等領(lǐng)域開(kāi)展全方位查驗(yàn)。在檢測(cè)流程中，稽查人員提示：“要加強(qiáng)生產(chǎn)制造過(guò)程的食用添加劑應(yīng)用、在出廠檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操縱，留意外包裝時(shí)的清潔衛(wèi)生，保證產(chǎn)品品質(zhì)。”品質(zhì)服務(wù)部主管李雪蓮表明：“大家創(chuàng)建了詳盡的制造紀(jì)錄，對(duì)重要基準(zhǔn)點(diǎn)主要參數(shù)都推行按時(shí)監(jiān)管，并填報(bào)對(duì)應(yīng)的紀(jì)錄。”

　　查驗(yàn)結(jié)果：該公司原輔材料索證索票齊備，原輔材料及制成品存儲(chǔ)符合規(guī)定，生產(chǎn)制造紀(jì)錄標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)制造過(guò)程管理及時(shí)，制成品開(kāi)展了批批在出廠檢測(cè)，當(dāng)場(chǎng)未發(fā)覺(jué)非法違規(guī)操作。

　　目前為止，市市場(chǎng)監(jiān)督管理對(duì)28家月餅生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展查驗(yàn)，總體較為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一部分企業(yè)存有衛(wèi)生制度不及時(shí)等難題現(xiàn)場(chǎng)行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　為讓人民群眾買(mǎi)得安心、吃得舒心，市市場(chǎng)監(jiān)督管理還機(jī)構(gòu)對(duì)全省生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段的月餅品質(zhì)做好了監(jiān)管取樣，并送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)論將立即公布。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理將切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間和國(guó)慶中秋食品類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段的督導(dǎo)檢查幅度，嚴(yán)厲查處各種食品工業(yè)運(yùn)營(yíng)違法違紀(jì)個(gè)人行為，進(jìn)一步保證廣大群眾的飲食衛(wèi)生安全。