4、伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)萃取液對乳酸桿菌生長曲線危害

由圖4、表4看得出，與雙岐桿菌的生長曲線對比，立陶宛乳酸桿菌的成長速率較快，在4h時，即進入了生長發(fā)育對數(shù)期，吸光度值持續(xù)提高且轉(zhuǎn)變速率較快。在20h時，立陶宛乳酸桿菌進入了生長發(fā)育穩(wěn)定型，這時菌液的吸光度值基本上長期保持。

較為加上FPE的細胞培養(yǎng)液和基本細胞培養(yǎng)液的塑造實際效果能夠 發(fā)覺，加上了FPE細胞培養(yǎng)液中的乳酸桿菌菌液吸光度值均超過基本細胞培養(yǎng)液的吸光度值。pH的變動狀況與雙岐桿菌的變化規(guī)律基本一致，在進到穩(wěn)定型后，該值長期保持，在4.0～4.3中間。

三、探討

雙岐桿菌和乳酸桿菌做為人體腸菌中二種主要的益生菌粉，在保護身體身心健康層面一直激發(fā)著消化吸收營養(yǎng)成分、調(diào)整人體免疫系統(tǒng)、保持人體腸胃有益菌均衡等主要功效。研究表明，雙岐桿菌和乳酸桿菌總數(shù)的提高，能夠合理的抑止病菌侵蝕，改進腸胃的微均衡，具有微生物天然屏障的功效。

目前，住戶在日常飲食搭配中愈來愈高度重視填補益生菌粉以及推動物，普遍的補給方法一般有攝取外源活菌或益生菌粉生長發(fā)育推動因素，來推動腸道益生菌繁衍。但因為益生菌粉多見綠膿桿菌，難以儲存，且外源性攝取的益生菌粉較難移栽于腸胃中；選用攝取益生菌粉的生長發(fā)育推動因素變成了更加容易被接收的方式。近些年的研究表明，一些食藥用價值細菌對雙岐桿菌、乳酸桿菌的繁衍有優(yōu)良的推動作用。

文中的分析結(jié)果提醒FPE能夠 做為一種雙歧因子，推動雙岐桿菌繁衍，與別的促雙歧因子(異麥芽糖低聚木糖、低聚果糖等)對比，F(xiàn)PE對雙岐桿菌的促生長發(fā)育功效愈發(fā)明顯(P＜0.01)。很有可能是由于伏苓固態(tài)發(fā)酵萃取液做為一種復合性水溶液，在其中包含多種多樣因素推動雙岐桿菌生長發(fā)育，其繁衍實際效果相比較于單一的雙歧因子更加明顯。FPE對雙岐桿菌、乳酸桿菌的功效功效與濃度值展現(xiàn)出一定的關(guān)聯(lián)性。

較低濃度的的FPE能夠 有效的推動雙岐桿菌和立陶宛乳酸桿菌的生長發(fā)育，當培養(yǎng)液中FPE濃度值達2.5％時，乳酸桿菌菌液吸光度值超過最大值，而雙岐桿菌菌液OD值則是在5％濃度值時到達最高值。伴隨著FPE濃度值的提高，菌液的吸光度值逐漸降低，當加上濃度值達10％時，反倒抑止了雙岐桿菌和乳酸桿菌的生長發(fā)育。這一結(jié)論與冉域辰在對金銀花水提液對雙岐桿菌和乳酸桿菌繁衍的結(jié)果發(fā)展趨勢保持一致。

推斷FPE中包含大量的的含糖量和小分子水糖原，碳水化合物及其各種營養(yǎng)元素，對雙岐桿菌、乳酸桿菌的發(fā)育帶來了較好的推動作用。而當濃度值達10％時，F(xiàn)PE中包含的抑止因素占主導地位，且因為水溶液中糖原濃度值過高，造成 菌體內(nèi)外滲透濃度不平衡而遏制了菌體的繁衍，之上科學研究結(jié)果顯示，F(xiàn)PE在一定濃度值區(qū)域?qū)﹄p岐桿菌與乳酸桿菌有繁衍實際效果，2.5％～5％的增加量能夠 對二者造成較好的繁衍實際效果。

對雙岐桿菌和乳酸桿菌的生長曲線測量結(jié)果顯示，加上FPE將減少菌液中雙岐桿菌的生長遲緩期，使雙岐桿菌迅速進到對數(shù)期。當雙岐桿菌和乳酸桿菌進到穩(wěn)定型時，加上FPE的細胞培養(yǎng)液的吸光度值顯著超過未加上細胞培養(yǎng)液(P＜0.01)。

四、結(jié)果

本科學研究初次討論了伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)對益生菌粉的繁衍功效，結(jié)果顯示：FPE能夠 推動雙岐桿菌繁衍，與別的促雙歧因子(異麥芽糖低聚木糖、低聚果糖等)對比，F(xiàn)PE對雙岐桿菌的促生長發(fā)育功效愈發(fā)明顯(P＜0.01)；2.5％～5％的FPE能夠 對雙岐桿菌和乳酸桿菌造成較好的繁衍實際效果；加上了FPE將縮短雙歧桿菌生長遲緩期，當雙岐桿菌與乳酸桿菌進到穩(wěn)定型時，加上FPE的細胞培養(yǎng)液的吸光度值顯著超過未加上細胞培養(yǎng)液(P＜0.01)，表明FPE能夠 做為一種合理的低聚果糖推動二者生長發(fā)育。

該分析結(jié)論為伏苓商品的研發(fā)給予新的構(gòu)思，以伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)萃取液為原材料，經(jīng)調(diào)料混配進一步改進其口味，開發(fā)設計成一種集營養(yǎng)成分、健康保健為一體的功能型健康飲品，具備廣泛的市場前景。

申明：文中常用照片、文本來源于《中國食品添加劑》，著作權(quán)歸原作全部。