中國(guó)香港食品類(lèi)自然環(huán)境衛(wèi)生部門(mén)(食品類(lèi)環(huán)境署)食品衛(wèi)生安全核心(核心)于6月29日公布，切雞飯?jiān)嚻分邪嗄Y(jié)酶呈陽(yáng)性鏈球菌，核心跟蹤事情。

核心新聞發(fā)言人說(shuō)：核心跟蹤食材舉報(bào)時(shí)，從沙田一食抽出來(lái)以上試品開(kāi)展查驗(yàn)，結(jié)果顯示該試品1克帶有2萬(wàn)1百個(gè)凝結(jié)酶呈陽(yáng)性鏈球菌。依據(jù)《食品微生物含量指南》，食品類(lèi)試品1克帶有一萬(wàn)個(gè)之上凝結(jié)酶呈陽(yáng)性鏈球菌是不滿(mǎn)意的。

核心了解副食店的違反規(guī)定事宜，規(guī)定中止市場(chǎng)銷(xiāo)售有關(guān)食品類(lèi)。核心還規(guī)定飯?zhí)弥鞴芎吐毠ら_(kāi)展食材安全性和環(huán)境衛(wèi)生文化教育，完全清洗和消毒殺菌。如果有充足的直接證據(jù)，核心將明確提出檢控。

依據(jù)《公共衛(wèi)生和市政條例》(第一32章)第54條的要求，中國(guó)香港市場(chǎng)銷(xiāo)售的任何食材都務(wù)必合適進(jìn)口和本地生產(chǎn)制造。假如違背有關(guān)法規(guī)，最大處罰五萬(wàn)元，囚禁6個(gè)月。

凝結(jié)酶呈陽(yáng)性鏈球菌會(huì)造成食物中毒事件的腸毒素，常見(jiàn)癥狀包含惡心想吐、惡心嘔吐和腹疼，伴隨拉肚子。
核心再次跟蹤事情，采用合理的行動(dòng)，確保食安全性和民眾身心健康。