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生、熟小米提取物降糖效果研究(二)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間:2021-09-12 09:42:22 關(guān)注: 0 次
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1.1.1總抗氧化能力測量

將生、熟小米手機(jī)70%酒精粗提物、正己烷、乙酸丁酯、正丁醇和水配置成不一樣的濃度梯度5.0,10.0,15.0,20.0,25.0mg/mL,提取液消化酶為5mg/mL,沉淀消化酶為25mg/mL,取1.0mL試品水溶液添加到3.0mL切削液中(10mmol/L2,4,6-三吡啶基三嗪(TPTZ)、20mmol/LFeCl3、0.3moL/L冰醋酸緩沖溶液以1∶1∶10的比率混和,加熱至37℃預(yù)留),混勻后于37℃水浴中靜放10min,593nm光波長處測量其吸光度值。另以0.0125,0.0250,0.050,0.100,0.150,0.200,0.250和0.300mmol/LFeSO4作標(biāo)曲(OD值0.087~0.952),試品的清除自由基活力以實(shí)現(xiàn)一樣OD值值所需FeSO4的摩爾數(shù)表明。標(biāo)曲為:y=3.0485x 0.0458,R2=0.999。1.2.5α-胃蛋白酶抑制效果測量10μL試品與50μL酶液混和(2U/mL),添加50μL倍他米松緩沖液(0.02mol/L,pH6.9),37℃孵育10min。添加90μL可溶性淀粉水溶液(0.5%),37℃反映20min。添加100μL二氟苯水楊酸鈉(DNS)水溶液開水浴10min。制冷至常溫后,540nm下測量。當(dāng)吸光度值在0~2.22時,吸光度值與葡萄糖水濃度值有不錯的線性相關(guān),此辦法常用酶及底物濃度值、反應(yīng)速度造成的葡萄糖水成分落在標(biāo)曲內(nèi)(y=452.64x-0.064,R2=0.992)。

1.1.2數(shù)據(jù)處理方法方式

選用Excel手機(jī)軟件數(shù)據(jù)統(tǒng)計,全部數(shù)據(jù)信息均為4次反復(fù)實(shí)驗(yàn)的均值和標(biāo)準(zhǔn)誤。選用SPSS16.0手機(jī)軟件開展顯著性分析,P<0.05表明差別顯著性差異。

2結(jié)果

2.1粗提取液對大白鼠休重及內(nèi)臟器官指數(shù)值的危害

由表1得知,伴隨著干涉時間的增加,每組大白鼠休重穩(wěn)步增長,但干涉組和實(shí)體模型組休重并無差別。內(nèi)臟器官指數(shù)值可以體現(xiàn)藥品對相應(yīng)部位的危害。每組大白鼠的脾、男性睪丸及男性睪丸人體脂肪指數(shù)與D組均無明顯差別。與常規(guī)對照實(shí)驗(yàn)(ND)對比,D組大白鼠腎臟功能及肝部指數(shù)均明顯提升,灌胃小米手機(jī)提取液的大白鼠肝部指數(shù)沒有顯著轉(zhuǎn)變 (與D組對比)。Met、UM-CL組腎臟功能指數(shù)有一定的減少,但與D組對比均無明顯差別。M-CL組、M-CH組大白鼠腎臟功能指數(shù)上升,在其中M-CH明顯高過D組大白鼠(P<0.05)。

2.2粗提物對耐糖量及血糖危害

注入STZ成模后,歷經(jīng)歷時4周的高脂肪飼養(yǎng),D組與干涉組的血糖明顯高過ND組(圖1a),并發(fā)生了糖耐量受損(IGT),OGTT曲線圖下總面積(AUC)提升(圖1b),與ND組是極明顯差別(P<0.01)。二甲雙胍可明顯改進(jìn)由STZ協(xié)同高脂肪誘發(fā)的大白鼠IGT及血糖,AUC及血糖與D組比有明顯差別(P<0.05)。UM-CL可明顯提升大白鼠IGT及血糖,其作用與二甲雙胍非常,Met組與UM-CL組小白鼠AUC各自減少38.97%,19.95%。而熟小米手機(jī)粗提取液實(shí)際效果較弱,在低/濃度較高的下AUC及血糖均與D組無明顯差別。

2.3粗提取液對大白鼠血糖的危害

由表2得知,D組大白鼠血清蛋白中碳水化合物(TC)及密度高的蛋白(HDL)成分明顯小于ND組大白鼠(P<0.05)。歷經(jīng)歷時4周的干涉,干涉組的TC、甘油三酯、密度低蛋白與模式組對比均無顯著性差異(P>0.05)。UM組大白鼠血清蛋白HDL明顯高過D組(P<0.05)。

2.4生、熟小米手機(jī)提取液的DPPH消除工作能力

如圖所示2所顯示。各提取液對DPPH的清理實(shí)際效果與試品濃度值呈使用量相互依賴。各提取液的抗氧化能力存有很大差別,在試品濃度值為8mg/mL時,生小米手機(jī)組UM-C、UM-HX、UM-EA、UM-BT、UM-W的DPPH消除工作能力各自為(73.26±0.22)%,(50.91±0.40)%,(48.14±0.74)%,(80.19±1.31)%及(69.91±0.85)%(圖2a);熟小米手機(jī)組M-C、M-HX、M-EA、M-BT、M-W的DPPH消除工作能力各自為(85.14±0.43)%,(37.57±0.73)%,(74.29±0.16)%,(87.61±0.32)%,(65.61±0.5)%(圖2b)。由圖2a和圖2b得知,各提取液的DPPH消除工作能力為MBT>M-C>UM-BT>M-EA>UM-C>UM-W>M-W>UM-HX>UM-EA>M-HX。由此可見,根據(jù)熟成解決后的M-C、M-BT的DPPH消除工作能力高過UM-C、UM-BT,表明熟成后小米手機(jī)很有可能具備更強(qiáng)的DPPH消除工作能力。

申明:文中常用照片、文本來源于《中國食品學(xué)報》,著作權(quán)歸原作全部。

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