“中秋節(jié)、十一國(guó)慶”國(guó)慶中秋雙節(jié)到來(lái)之際，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理以月餅等節(jié)日熱賣食品類為關(guān)鍵，以加強(qiáng)“五個(gè)管控”為著力點(diǎn)，在全區(qū)區(qū)域內(nèi)積極開(kāi)展“國(guó)慶中秋雙節(jié)”食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理。

　　強(qiáng)化食品生產(chǎn)制造階段監(jiān)督管理。對(duì)管轄區(qū)食品生產(chǎn)公司進(jìn)行全方位查驗(yàn)，嚴(yán)厲查處應(yīng)用非服用化學(xué)物質(zhì)、回收利用食品類開(kāi)展食品生產(chǎn)生產(chǎn)加工和更換包裝設(shè)計(jì)、修改生產(chǎn)制造日期等違紀(jì)行為。提升對(duì)公司原料采購(gòu)品質(zhì)安全管理、生產(chǎn)線及工作人員安全衛(wèi)生、食用添加劑應(yīng)用、生產(chǎn)制造階段重要基準(zhǔn)點(diǎn)及其運(yùn)送安全防護(hù)狀況的查驗(yàn)，果斷依法查處超出范圍、超限定運(yùn)用食用添加劑及其應(yīng)用非服用化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)制造食品類個(gè)人行為，果斷依法取締沒(méi)證生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)及其生產(chǎn)和銷售假冒偽劣產(chǎn)品食品類的做坊、黑窩點(diǎn)。現(xiàn)階段，市本級(jí)抽樣檢查點(diǎn)心類制造業(yè)企業(yè)26家、點(diǎn)心公司3家、生活用水制造業(yè)企業(yè)5家、干果炒貨及干果產(chǎn)品公司3家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題已催促整頓。

　　強(qiáng)化食品運(yùn)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督管理。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品衛(wèi)生安全制度落實(shí)狀況開(kāi)展查驗(yàn)，果斷依法查處市場(chǎng)銷售“三無(wú)”、三無(wú)食品及其不依照食品類存儲(chǔ)前提規(guī)定存儲(chǔ)、市場(chǎng)銷售食品類等違紀(jì)行為。

　　提升餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督管理。對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其商場(chǎng)自做月餅以及它當(dāng)場(chǎng)制造的食物開(kāi)展關(guān)鍵查驗(yàn)，保證生產(chǎn)加工制造的食品類合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)范規(guī)定。目前為止，全省共出動(dòng)稽查人員1876余人次，查驗(yàn)酒店餐廳216多家、小餐飲1680多家、旅游景點(diǎn)兩個(gè)，對(duì)看到的情況所有立即監(jiān)督整改落實(shí)及時(shí)。

　　提升互聯(lián)網(wǎng)食品類買賣監(jiān)督管理。對(duì)全省互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)增加管控次數(shù)，催促互聯(lián)網(wǎng)食品類買賣第三方平臺(tái)服務(wù)提供者嚴(yán)苛執(zhí)行新食品安全法定責(zé)任和義務(wù)。目前為止，共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)4848家，應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)方式發(fā)覺(jué)疑是難題商家20家，立即審查并監(jiān)督整頓。

　　提升食品類監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)工作中。機(jī)構(gòu)進(jìn)行節(jié)日期內(nèi)熱賣食品類、地區(qū)特色美食和食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)，關(guān)鍵對(duì)月餅、礦泉水、米、面、油等食品類開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，目前為止，已進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)190批號(hào)。對(duì)抽樣檢驗(yàn)發(fā)覺(jué)不過(guò)關(guān)食品類立即審查處理，合理防止食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患。（宣傳教育科供稿）