產(chǎn)品名稱：菊糖酶 食品級(jí)

聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信）

又名：菊糖酶、菊粉酶、菊糖酶(2-8℃)、β一果聚糖酶、2，l－d一果聚糖水解酶（ec3．2．l）

CAS號(hào)：9025-67-6

EINECS NO：232-802-3

分子式：C₁₈H₃₇N(CH₃)2

分子量：180.16

理化性質(zhì)：菊糖酶（inulinase）是能夠水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶，分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很廣，土壤、水和動(dòng)物消化道中的多種微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。

菊粉最早是從菊科植物中分離出來(lái)而得名。菊粉（inulin）是一種有呋喃構(gòu)形的d一果糖經(jīng)β-2，l糖苷鍵脫水聚合而成，且在果糖殘基（f）末端連有一個(gè)葡萄糖殘基（g）的直鏈結(jié)構(gòu)多糖，是最簡(jiǎn)單的一類果聚糖，簡(jiǎn)寫(xiě)為gfn（edelman等，1968）。此外，emst等（1995）報(bào)道，菊粉還含有少量另一類果聚糖（inulonose）即末端無(wú)連有g(shù)的果聚糖。
菊粉又稱菊糖，來(lái)源于菊芋、菊苣等植物，是一種功能性果聚糖，也是最易溶解的水溶性膳食纖維。菊粉作為一種純天然的功能性配料，已被世界20多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛運(yùn)用于乳制品、飲料、低脂低熱量食品、烘培食品、保健食品中。

常用作酶制劑。

1.有降解飼料中的甘露聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，釋放細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料利用率。

2.降解甘露聚糖，解除其對(duì)IGF-1和的抑制，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提瘦肉率。

3.分解產(chǎn)物甘露寡糖可增加動(dòng)物的能力，提高生產(chǎn)性能。

4.增加非常規(guī)蛋白原料的適用范圍，降低豆粕使用量，降低配方成本。

5.穩(wěn)定飼料產(chǎn)品質(zhì)量，縮小不同批次原料間質(zhì)量差異性，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

菊糖酶生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)菊糖酶(菊糖酶的功效和作用)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、單雙甘油脂肪酸酯、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉，阿拉伯膠，桃膠、沒(méi)食子酸丙酯、全脂奶粉、乳清粉、類胡蘿卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質(zhì)量安全，竭誠(chéng)為您服務(wù)！我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠(chéng)歡迎各界前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。