1.3.3　 發(fā)醇棉籽粕的運(yùn)用
　 　 
孫煥林科學(xué)研究了枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕對黃羽肉雞生長發(fā)育特性、免疫系統(tǒng)疾病能和肉質(zhì)量的危害，結(jié)果發(fā)覺，飼糧中加上2％、5％、8％的發(fā)醇棉籽粕，與苞米－豆柏型基本飼糧對比，粗脂肪、鈣、磷的表觀吸收率明顯增強(qiáng)，8％發(fā)醇棉籽粕組的左右各營養(yǎng)元素基礎(chǔ)代謝率最大；5％發(fā)醇棉籽粕組的均值日體重增加和8％發(fā)醇棉籽粕組的精飼料酬勞最大；8％發(fā)醇棉籽粕組的肉食雞屠宰率最大。 

王朝陽等科學(xué)研究了飼糧中加上2％、5％和8％的枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕對黃羽肉雞宰殺特性及肉質(zhì)量的危害，結(jié)果顯示，各實(shí)驗(yàn)組肉食雞屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、肌肉率、腿肌率和全身肌肉pH45min均明顯超過對照實(shí)驗(yàn)(喂養(yǎng)苞米－豆柏－棉籽粕飼糧)，8％發(fā)醇棉籽粕組肉食雞屠宰率最大；各實(shí)驗(yàn)組肉食雞肌肉脂肪率提升，5％和8％發(fā)醇棉籽粕組明顯超過對照實(shí)驗(yàn)；各實(shí)驗(yàn)組腿肌脂肪率均明顯超過對照實(shí)驗(yàn)；從而得到，飼糧中加上2％～8％枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕能不一樣程度上提升黃羽肉雞屠宰率、全凈膛率、半凈膛率等宰殺特性，而且隨發(fā)醇棉籽粕加上量的提升 ，宰殺特性和肉質(zhì)量的增強(qiáng)實(shí)際效果越好。Wang等研究表明，肉食雞早期飼糧中加上8.9％、中后期飼糧中加上7.5％的發(fā)醇棉籽粕取代豆柏對生長發(fā)育特性無明顯危害，可是早期飼糧中加上17.9％、中后期飼糧中加上15.1％的發(fā)醇棉籽粕對肉食雞生長發(fā)育特性造成一定不良影響。魏蓮清等研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中加上6％發(fā)醇棉籽粕可明顯減少白羽肉雞血清蛋白葡萄糖水、甘油三酯和總膽固醇成分，并減少了42日齡肉食雞人體脂肪薄厚。除此之外，發(fā)醇棉籽粕調(diào)整脂
新陳代謝的功效功效與發(fā)醇棉籽粕加上量相關(guān)，由于發(fā)醇棉籽粕可調(diào)整人體脂肪空氣氧化和蛋白脂酶等人體脂肪生成有關(guān)基因的表達(dá)。 

羅遠(yuǎn)琴等科學(xué)研究了含有棉籽油肽的發(fā)醇棉籽粕(枯草枯草芽孢菌和扣囊覆膜酵母菌混菌發(fā)醇)對愛拔益加(AA)肉食雞生長發(fā)育特性和免疫功能的危害，對照實(shí)驗(yàn)加上6％棉籽粕，實(shí)驗(yàn)組各自加上4％、6％、8％含有棉籽油肽的發(fā)醇棉籽粕，結(jié)果顯示，肉食雞飼糧中加上一定百分比的含有棉籽油肽的發(fā)醇棉籽粕可在一定水平上提升肉食雞的生長發(fā)育特性、免疫器官指數(shù)值、小膠質(zhì)細(xì)胞吞食指數(shù)值和免疫系統(tǒng)疾病能，在其中6％加上組(飼糧棉籽油肽成分12.20g/kg)實(shí)際效果最佳，而8％加上組(飼糧棉籽油肽成分16.27g/kg)對肉食雞免疫系統(tǒng)疾病能有一定抑制效果。魏蓮清等科學(xué)研究了飼糧中加上3％、6％和9％用亞熱帶假絲酵母發(fā)醇制取的酵棉籽粕對白羽肉雞蛋白質(zhì)代謝的危害，發(fā)覺其可借助提升肉食雞營養(yǎng)物質(zhì)表觀吸收率和表觀代謝能，提升蛋白質(zhì)代謝有關(guān)酶促反應(yīng)和生長激素成分，推動人體的蛋白堆積，且6％加上量實(shí)際效果最佳，生長發(fā)育早期加上實(shí)際效果好于生長發(fā)育中后期。

1.3.4　 別的發(fā)醇雜粕等的運(yùn)用
　 　 
李百安等科學(xué)研究了花生仁粕和發(fā)醇花生仁粕取代基本精飼料中飼料對鰱魚生長發(fā)育特性、全身肌肉基本成份、碳水化合物構(gòu)成和消化系統(tǒng)胰蛋白酶活力的危害，結(jié)果顯示，在飼料成分為6％的鰱魚精飼料中，用花生仁粕取代1/3飼料且發(fā)醇花生仁粕取代2/3飼料時，鰱魚的體重增加率、精飼料指數(shù)、腸蛋白酶活力無明顯轉(zhuǎn)變；用花生仁粕取代1/3飼料且發(fā)醇花生仁粕取代所有飼料時，對鰱魚胃蛋白酶活力無明顯危害；以花生仁粕、發(fā)醇花生仁粕取代不一樣占比飼料后，對鰱魚全身肌肉水份、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗灰分和總碳水化合物成分均無明顯危害；在該實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)下，花生仁粕和發(fā)醇花生仁粕可各自取代飼料使用量的1/3和2/3。宋鵬等科學(xué)研究了5％、10％和15％發(fā)醇白芝麻粕(取代11.8％、23.5％和35.1％菜籽粕蛋白質(zhì))對鯉魚生長發(fā)育特性、腸胃形狀和微生物菌種及小肽裝運(yùn)有關(guān)基因的表達(dá)的危害，結(jié)果顯示，應(yīng)用發(fā)醇白芝麻粕取代鯉魚精飼料中11.8％～23.5％的菜籽粕蛋白質(zhì)時，魚身的生長發(fā)育特性和精飼料利用效率均有增長的趨勢，與此同時可改進(jìn)鯉魚的腸胃形狀構(gòu)造，提升腸菌構(gòu)成，并上漲腸胃中小型肽裝運(yùn)有關(guān)基因表達(dá)。
　 　 
李冰等科學(xué)研究得到棕櫚樹仁渣最好發(fā)醇加工工藝，在這里加工工藝標(biāo)準(zhǔn)下，發(fā)醇物質(zhì)的含水率及粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、膳食纖維、粗灰分、鈣和磷成分各自為16.20％、7.20％、7.61％、26.20％、5.20％、0.38％和0.26％，總菌體數(shù)為9.0×107CFu/g；將此發(fā)醇物質(zhì)取代一部分傳統(tǒng)式精飼料中的玉米秸桿喂養(yǎng)肉羊，肉羊身體狀況優(yōu)良，精飼料消化使用率高，肥育成效顯著。
　 　 
易春霞等探究了以苞米黃粉和玉米胚芽粕為底物的發(fā)酵飼料取代10％基本飼糧對大午孫大媽產(chǎn)蛋雞生長發(fā)育特性、蛋質(zhì)量和抗氧化能力的危害，結(jié)果顯示，發(fā)酵飼料可溶蛋白質(zhì)成分由發(fā)醇前的42.06mg/g提升到118.32mg/g，總必須氨基酸成分提高了25.76％；與實(shí)驗(yàn)組對比，實(shí)驗(yàn)組早期均值產(chǎn)蛋量明顯提升，損壞蛋率明顯減少，血清蛋白丙二醛(malondialdehyde，MDA)成分和過氧化氫酶(catalase，cat)活力明顯減少；實(shí)驗(yàn)組中后期均值產(chǎn)蛋量提升了3.85％，蛋白質(zhì)高寬比和哈氏企業(yè)均明顯提升，雞蛋殼薄厚明顯降低，血清蛋白cat、sod和硫辛酸乳酸脫氫酶(glutathioneperoxidase，gsh?px)活力均明顯提升?？偟膩碚f，產(chǎn)蛋雞飼糧中加上10％發(fā)酵飼料，提升 了大午孫大媽產(chǎn)蛋雞生長發(fā)育特性和蛋質(zhì)量，并實(shí)現(xiàn)了改進(jìn)血清蛋白和肝部抗氧化性指標(biāo)值的實(shí)際效果。

1.4　 發(fā)酵飼料在取代抗菌素上的運(yùn)用
　 　 
伴隨著我們生活水平的提升 ，顧客對畜禽質(zhì)量的需求更為嚴(yán)苛，安全性、翠綠色、無抗、美味等變成產(chǎn)品質(zhì)量的新考核標(biāo)準(zhǔn)。很多研究表明，發(fā)酵飼料按一定占比增加到小動物飼糧中，可確保飼料的環(huán)保安全性，與此同時提升肉質(zhì)量，具有與抗菌素相近功效，是比較好的可取代抗菌素應(yīng)用的新式精飼料。但發(fā)酵飼料在飼用抗菌素取代上的分析相比較少且不深層次，僅呂航等具體描述了發(fā)酵飼料在豬生產(chǎn)制造上的替抗科學(xué)研究及其有關(guān)原理。
　 　 
劉志云等研究發(fā)現(xiàn)，與未發(fā)醇組對比，乳酸菌飲料和蕨類枯草芽孢菌混和發(fā)醇的苞米－豆柏型全票價固態(tài)料可明顯提升生長發(fā)育豬的均值日體重增加和精飼料轉(zhuǎn)換高效率，與抗菌素組(40mg/kg鏈球菌肽鋅)對比，生長發(fā)育特性無明顯差別。這說明發(fā)醇后的全票價料具備降低或取代飼用抗菌素應(yīng)用的工作能力。王玉田等科學(xué)研究了用屎腸球菌、枯草枯草芽孢菌、蕨類枯草芽孢菌和酵母等復(fù)合益生菌發(fā)醇苞米－豆柏為主導(dǎo)的復(fù)合型發(fā)酵飼料對“杜×長×大”三元混種雜交斷奶后豬仔生產(chǎn)制造特性、拉肚子率和血夜指標(biāo)值的危害，結(jié)果顯示，用5％或10％的發(fā)酵飼料各自取代30或60mg/kg金霉素，斷奶后豬仔的均值日體重增加均明顯超過對照實(shí)驗(yàn)，拉肚子率和血清蛋白尿素氮成分均明顯少于對照實(shí)驗(yàn)；由此可見2組實(shí)際效果均好于對照實(shí)驗(yàn)，并且用10％的發(fā)酵飼料取代60mg/kg金霉素組實(shí)際效果最好。 

李國英等科學(xué)研究了苞米、麥麩、豆柏復(fù)合型發(fā)酵飼料對肉食雞抗沙門菌感柒的危害，設(shè)計方案了對照實(shí)驗(yàn)、基本飼糧＋10％未發(fā)酵飼料組、抗菌素組(20mg/kg鹽酸粘鏈球菌素)和發(fā)醇組(各自用5％、10％發(fā)酵飼料取代基本飼糧中的未發(fā)酵飼料)，結(jié)果顯示，沙門菌感柒造成 肉食雞血清蛋白促炎因子［白細(xì)胞介素－1β(il?1β)、白細(xì)胞介素－6(il?6)、腫萎縮因素－α(tnF?α)］、脂多糖(lipopolysaccharide，lps)、d－乳酸菌(d?la)成分明顯升高，toll樣蛋白激酶4(toll?liｋereceptor4，tlr4)轉(zhuǎn)錄因子中的重要信號分子［tlr4、髓樣分裂因素88(myd88)、惡性腫瘤萎縮因素蛋白激酶有關(guān)因素6(traF6)、核因素－κB(nF?κB)］基因的表達(dá)明顯上漲，而抗菌素組與5％、10％發(fā)醇組有關(guān)指標(biāo)值均有不一樣水平地改進(jìn)，表明多菌苗協(xié)同發(fā)酵飼料可以根據(jù)抑止由沙門菌感柒致使的tlr4?myd88?traF6?nF?κB轉(zhuǎn)錄因子的激話，減少促炎因子il?1β、il?6、tnF?α基因的表達(dá)，進(jìn)而緩解沙門菌感柒致使的炎癥介質(zhì)和腸胃屏障受損，其實(shí)際效果貼近20mg/kg鹽酸黏鏈球菌素。 

李玉俠等科學(xué)研究了微生物發(fā)酵飼料在斷奶后豬仔上的使用實(shí)際效果，對照實(shí)驗(yàn)為苞米－豆柏型基本飼糧，發(fā)酵飼料組加上20％發(fā)酵飼料，抗菌素組加上20mg/kg恩拉菌素，結(jié)果顯示，發(fā)酵飼料組豬的均值日體重增加和粗脂肪表觀吸收率明顯超過對照實(shí)驗(yàn)，料重比和拉肚子率小于對照實(shí)驗(yàn)；發(fā)酵飼料組血清蛋白尿素氮成分明顯超過對照實(shí)驗(yàn)，血清蛋白中igg、人免疫球蛋白m(igm)、血蛋白成分明顯超過對照實(shí)驗(yàn)，說明發(fā)酵飼料在一定水平上能夠提高豬的吸收代謝工作能力，提升豬的抵抗能力。

2　 微生物菌種飼料添加物以及取代和降低抗菌素應(yīng)用技術(shù)性進(jìn)度

2.1　 微生物菌種飼料添加物的界定和歸類
　 　 
微生物菌種飼料添加物也稱飼用益生菌粉、微生態(tài)制劑飼料添加物，是用給定的有利微生物菌種經(jīng)塑造、發(fā)醇、干躁等獨(dú)特技術(shù)做成的對生物安全性有利的活菌中藥制劑。微生物菌種飼料添加物中活的微生物菌種菌體進(jìn)到小動物腸胃后可改進(jìn)微生物的多樣性，在其生長發(fā)育、繁育全過程中造成胃蛋白酶或別的酶、維他命、活性多肽、碳水化合物、油酸、不明因素等，進(jìn)而做到益生目地。伴隨著微生物菌種行業(yè)分析的迅速進(jìn)步和微生態(tài)制劑制取技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)階段可用以飼用益生菌粉的生物類型已經(jīng)有多種多樣，關(guān)鍵包含乳酸菌飲料、枯草芽孢菌、酵母、芽孢桿菌跟光和病菌等幾類。 

英國食藥監(jiān)管理處(Fda)和英國精飼料管理方法研究會(AAFco)于1989年發(fā)布了42種“可立即喂養(yǎng)的益生菌粉菌苗”，在其中30種歸屬于乳酸菌飲料。在我國財政部第2045號公示施行的《飼料添加劑品種目錄(2013)》中，容許采用的微生物菌種飼料添加物有34種，其中22種歸屬于乳酸菌飲料。除此之外，在世界各國還相繼有新的菌苗在飼料廠中分析和運(yùn)用，如丁酸梭菌(clostridiumBu?tyicum)、芽胞乳酸桿菌(lactoBacillussporogens)、解木薯淀粉枯草芽孢菌(BacillusamyloliｑueFaciens)等。
　 　 
依照制劑，飼用益生菌粉分成溶液制劑和固態(tài)制劑。在其中，前面一種易運(yùn)用溶液中的營養(yǎng)元素再次生長發(fā)育新陳代謝，因而，菌體處在不穩(wěn)定情況，保質(zhì)期較短；后面一種是在加上保護(hù)膜和媒介等條件下，運(yùn)用超低溫暖風(fēng)、冷藏等干躁方式，將活的菌體開展慢速度干躁，使其處在比較穩(wěn)定的干躁休眠模式，再使用可飼用的有機(jī)物做為填充料混和勻稱，做成比較平穩(wěn)的顆粒劑或顆粒物型微生物菌種飼料添加物。依照菌苗構(gòu)成，飼用益生菌粉區(qū)劃為單一型微生態(tài)制劑和復(fù)合性微生態(tài)制劑；前面一種是以獨(dú)立菌苗為主要成分，加上木薯淀粉、碳酸鹽等媒介，充分發(fā)揮單一菌體的身理活力；后面一種是由同一或不一樣菌種益生菌粉以及新陳代謝物質(zhì)和成長推動化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成，協(xié)作充分發(fā)揮生理學(xué)功效。

2.2　 飼用益生菌粉優(yōu)質(zhì)菌種安全系數(shù)和高效性的評估技術(shù)性
　 　 
現(xiàn)階段，益生菌粉菌種的點(diǎn)評具體包含安全系數(shù)和實(shí)效性兩個層面，而安全系數(shù)和實(shí)效性點(diǎn)評又分成身體和身體外的點(diǎn)評。世界各國針對飼用微生物菌種的安全系數(shù)和高效性的評估技術(shù)性管理體系還不完善，常用指標(biāo)值及評價方法很不一致，針對不一樣指數(shù)的穩(wěn)定性和評估技術(shù)性欠缺深層次系統(tǒng)軟件的科學(xué)研究，點(diǎn)評技術(shù)性沒有統(tǒng)一的規(guī)范。除此之外，從現(xiàn)實(shí)運(yùn)用考慮，如何選擇科學(xué)研究的點(diǎn)評性能指標(biāo)并創(chuàng)建點(diǎn)評技術(shù)規(guī)范仍是世界各國尚需探討的課題研究。例如，怎樣科學(xué)研究創(chuàng)建各類身體和身體之外評價方法的遞進(jìn)關(guān)系難題，及其怎樣建立身體之外點(diǎn)評和身體點(diǎn)評的對應(yīng)關(guān)系難題等。科學(xué)研究處理這種情況是構(gòu)建科學(xué)研究和切實(shí)可行的點(diǎn)評技術(shù)規(guī)范的重要，也是推動益生菌粉領(lǐng)域不斷進(jìn)步的
基本。
　 　 
綜合性近20年以來益生菌粉益生點(diǎn)評的分析報導(dǎo)，及歐洲地區(qū)食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會(eFsa)、歐洲地區(qū)小動物營養(yǎng)成分科學(xué)研究聯(lián)合會(scan)、歐盟委員會(eu)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織(Fao/Ｗho)等有關(guān)益生菌粉益生點(diǎn)評的技術(shù)規(guī)范和手冊性文檔，現(xiàn)階段已報導(dǎo)的身體之外安全風(fēng)險評估指標(biāo)值，包含血溶、膽液鹽核糖核苷酸活力、感病因素、抗菌素抵抗性、產(chǎn)有害新陳代謝物質(zhì)、對胃粘膜蛋白質(zhì)的溶解工作能力、血細(xì)胞凝結(jié)、明膠液化、尿素溶液溶解等。已報導(dǎo)的身體之外實(shí)效性評價方法，包含耐酸性、耐膽鹽、耐人力腸胃液、粘附特點(diǎn)、抑止有毒菌活力、抗病毒治療活力、體細(xì)胞表層特點(diǎn)、激素調(diào)節(jié)、防癌和抗誘變特點(diǎn)、生物膜系統(tǒng)的產(chǎn)生、蛋白質(zhì)核糖核苷酸和纖維素酶等活力和產(chǎn)胞外含糖量等。對那些標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)實(shí)際意義、檢驗(yàn)辦法和生產(chǎn)制造現(xiàn)實(shí)中能夠達(dá)到的檢驗(yàn)情況開展深入分析，小編覺得身體之外安全風(fēng)險評估指標(biāo)值中，血溶、感病因素、抗菌素抵抗性和產(chǎn)有害新陳代謝物質(zhì)等4個指標(biāo)值合適產(chǎn)生規(guī)范化、可操控的評價方法；身體之外實(shí)效性評價方法中，耐人力腸胃液、粘附、抗菌活力等3個指標(biāo)值合適產(chǎn)生規(guī)范化、可操控的評價方法。
　 　 
在我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2015年10月施行了國家標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范性技術(shù)性文檔《飼料原料和飼料添加劑畜禽靶動物有效性評價試驗(yàn)技術(shù)指南》(gB/Ｚ31813—2015)。殊不知，世界各國對于飼用益生菌粉身體實(shí)效性點(diǎn)評的有關(guān)管理體系與規(guī)范較少。根據(jù)很多參考文獻(xiàn)調(diào)查，現(xiàn)階段學(xué)者對飼用微生物菌種的身體實(shí)效性評價方法首要有：生長發(fā)育特性、產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)制造特性、拉肚子率、對各腸段及排泄物pH與微生物菌種細(xì)菌的危害、對血夜生化指標(biāo)的危害、對抵抗能力的危害、對小腸絨毛生長發(fā)育和營養(yǎng)消化吸收的危害、抗病菌感柒 、對肉質(zhì)量的干擾和對蛋質(zhì)量的危害等。