一起了解丙酸鈣的使用限量GB2760—96(g/kg)：面包、醋、醬油、豆制食品、糕點(diǎn)，2.5；生面濕制品(指切面、餛飩皮)≤0.25(以丙酸計(jì))。FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg(單用或與丙酸、山梨酸及其鹽類合用量)。日本(以丙酸計(jì))：2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西點(diǎn)。1.0g鈣鹽(一水鹽)相當(dāng)...

　　丙酸鈉本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。　　白色晶體顆?；蚪Y(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸氣味。易潮解，易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。 ...

　　丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有yi制作用，對(duì)酵母無yi制作用。 　　具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與an全、gao效及飼料用防霉劑。　　作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期，若與其他無機(jī)鹽配合還可提高...

丙酸鈉有什么作用？丙酸鈉，白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。百分之10水溶液的pH值為8.0~10.5。作為膨松劑，面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，緩沖劑，組織改良劑，固化劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑，螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面點(diǎn)用助酵劑、緩...

乙酸鈣用作抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑。乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。可用于嬰幼兒食品，使用量為3. 0～6.Og/kg（以元素鈣計(jì)，下同）;在谷類及其制品中為1.6～3. 2g/kg。 ...

乙酸鈣Calcium Acetate別名 酸醋鈣編碼 GB 16.000；INS.263性狀 白色細(xì)小疏松粉末，無臭，味微苦，易吸濕，加熱至160℃分解成碳酸鈣和丙酮。易溶于水，微溶于乙醇。本品理論鈣含量為百分之22.7。制法（1）由乙酸與碳酸鈣或氫氧化鈣反應(yīng)，精制而成。（2）由焦木酸（木乙酸）與氫氧化鈣中和，精制而成。鑒別方法 本品水溶...

　　丙酸鈣是白色輕質(zhì)鱗片結(jié)晶體或白色粉末，無臭或略帶丙酸氣味，在熱和光的環(huán)境下穩(wěn)定。暴露在空氣中易潮解，易溶于水，微溶于乙醇、乙 醚，幾乎不溶于苯及丙酮。丙酸鈣在產(chǎn)品中產(chǎn)生游離丙酸，對(duì)黑曲霉、好氣性產(chǎn)芽孢菌及某些特定細(xì)菌具有強(qiáng)yi制作用，可廣泛應(yīng)用于糧食、面包、蛋糕、月餅、月餅餡、醋、醬油、豆制品及麻辣食品中，延長產(chǎn)品貨架期。 　　用...

夏天丙酸鈣保證飼料質(zhì)量穩(wěn)定？草料霉變是飼料工業(yè)中最常見的二大問題，變質(zhì)飼料不僅降低了飼料的營養(yǎng)成分，而且還會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，影響動(dòng)物采食，帶來疾病等諸多危害，降低了動(dòng)物生產(chǎn)性能，因變質(zhì)飼料而引發(fā)的申訴頻繁，給飼料廠造成了不可估量的經(jīng)濟(jì)損失。目前，隨著生產(chǎn)管理水平的提高，許多飼料廠已經(jīng)意識(shí)到霉菌毒素和飼料氧化變質(zhì)的危害，但一些企業(yè)仍然缺乏...