殺菌是水果汁生產(chǎn)加工中不可缺少的核心技術(shù)實際操作。傳統(tǒng)式的熱殺菌解決關鍵根據(jù)毀壞細胞膜結(jié)構(gòu)來完成，造成酶失去活性、蛋白質(zhì)變性和DNA損傷，與此同時很有可能會造成熱敏性營養(yǎng)元素的各類化學變化，造成綜合性品質(zhì)降低，不可以達到顧客的要求。現(xiàn)如今，高壓殺菌、冷等離子體殺菌、脈沖強光殺菌、紫外光殺菌、脈沖靜電場和活性氧解決等非熱殺菌技術(shù)性因其不...

 　　2022第九屆國際性微生物發(fā)酵商品與技術(shù)設備展會(濟南市)-BIO CHINA 2022發(fā)醇展現(xiàn)階段已變成微生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈一年一度領域盛典，展覽會將緊緊圍繞，生物技術(shù)、發(fā)酵工程、細胞工程、蛋清工程項目、生物技術(shù)（抗菌素、疫苗等）、生物飼料、有機農(nóng)藥、生物有機肥、生物技術(shù)、食品類發(fā)醇、發(fā)酵商品（碳水化合物及有機物、木薯淀粉及...

 　　BIO 2022濟南市微生物發(fā)酵展 　　2022第九屆國際性微生物發(fā)酵商品與技術(shù)設備展會(濟南市)-BIO CHINA 2022發(fā)醇展 現(xiàn)階段已變成微生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈一年一度領域盛典，展覽會將緊緊圍繞，生物技術(shù)、發(fā)酵工程、細胞工程、蛋清工程項目、生物技術(shù)（抗菌素、疫苗等）、生物飼料、有機農(nóng)藥、生物有機肥、生物技術(shù)、食品類發(fā)...

     食品添加劑網(wǎng) 10月29日，韓食藥安全部門（MFDS）發(fā)布報道稱：韓“陽村食品類”公司在未開展食品生產(chǎn)，生產(chǎn)加工運營申請注冊的情形下，生產(chǎn)制造，市場銷售了柿子醋（種類：發(fā)醇食用醋）商品，指令其終止市場銷售并招回該商品。     招回目標：出廠日期標識為2...

　　本網(wǎng)訊 普洱茶葉等發(fā)醇安化黑茶以其特有的特色和身心健康作用一直備受顧客鐘愛，但伴隨著普洱茶葉黃曲霉安全隱患的明確提出，發(fā)醇安化黑茶的微生物菌種安全隱患備受關注，尤其是2017年至今，普洱茶葉霉菌毒素安全隱患已變成發(fā)醇黑茶葉種植及社會發(fā)展普遍重視的熱點話題之一。醫(yī)院周育專家教授研究組（微生物菌種安全性科研精英團隊）對焦群眾關注的時事熱點...

　　L-高絲氨酸是一種純天然具有的非蛋白質(zhì)碳水化合物，可做為醫(yī)藥中間體，具備不錯的行業(yè)前景。因為生產(chǎn)制造抗壓強度和合理性等緣故， L-高絲氨酸的產(chǎn)業(yè)化運用遭受明顯限定?，F(xiàn)階段世界各國還沒有L-高絲氨酸的產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)流水線，L-高絲氨酸也是當今極少數(shù)仍未完成工業(yè)生產(chǎn)的碳水化合物種類。 　　近日，中國科學院生物研究室科研團體在《metabo...

 　　最近，大同市銷售市場監(jiān)督管理局機構(gòu)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗，共選取了糧食作物制品（面條）、飲品、液態(tài)乳、發(fā)醇性豆類食品、禽畜水產(chǎn)品水果罐頭、代用茶、木薯淀粉產(chǎn)品、蔬菜制品、調(diào)料食品、固態(tài)食品調(diào)味料、醬類、食鹽、雞精、新鮮水果、蔬菜水果等食品類108批號，已經(jīng)檢測結(jié)束。依據(jù)食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準檢測和判斷：108批號試品所...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 9月23日，廣東銷售市場監(jiān)督管理局公布2021年第三4期通知，通告了22批號不過關食品類，驗出微生物菌種環(huán)境污染以及他指標值難題。 　　11批號食品類驗出微生物菌種嚴重污染難題 　　11批號食品類驗出微生物菌種嚴重污染難題，各自為允差茂名市晨寶飲品有限責任公司制造的湛晨食用純天然凈化水、晨寶食用純天然凈...