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菠蘿蛋白酶
秸稈配施氮肥還田對水稻土酶活性的影響（一）
摘 要：根據(jù)農業(yè)試驗科學研究秸稈綜合利用時間及配施基肥占比對水稻土酶促反應的危害，以求為培養(yǎng)水稻土肥效和平穩(wěn)水稻田生態(tài)體系作用給予理論來源。實驗設定 2 個秸稈綜合利用時間(WS，冬天還田；SS，春天還田)和 4 個基肥配施量(N0，秸稈綜合利用，實驗期限內全過程不加上礦質氮；NB，基本上肥，還田時不加上礦質氮；...
基于碘化鉀-淀粉顯色光度法測定過氧化氫酶活性（二）
5、顯色反應時間危害
取50ml容量瓶一只，添加CAT樣液(酶促反應低于2U／mL)1.00mE、H202栽培基質液2.00mL，25℃水浴反映30min后馬上添加1.5mL鹽酸停止反映，加碘酸鉀5mL，60℃水浴加熱40min，制冷，加木薯淀粉3mL，滴定劑，以純凈水作參比液，在光波長600nm處測OD值A，...
基于碘化鉀-淀粉顯色光度法測定過氧化氫酶活性（一）
過氧化氫酶(CAT)為鐵元素卟啉的融合酶，是一種普遍出現(xiàn)的抗氧化酶，能消除食品類、食用添加劑和調料在消毒滅菌、漂白劑、生產加工后造成或殘存的雙氧水，也可以消除乳制品等食物在紫外線照射時造成的雙氧水導致的臭味，因而測量CAT活力在食品檢測行業(yè)有著關鍵實際意義。酶的活性一般通過底物的變動來測量，而酶促反應具備高寬比特...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（三）
2.5.2 轉148遺傳基因T1種籽油酸化學成分分析
各自搜集野生型擬南芥(對比)、148遺傳基因過表達(35s-148)與RNAi影響(148R)轉基因水稻T1種籽,烘干處理后用氣相色譜測量各油酸成分,用Excel2019單要素方差分析法剖析每個油酸成份,結果見表6。
由表6得知,與野生型擬南芥種籽油酸...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（二）
2.2.2 蛋白二級結構預測分析與剖析
根據(jù)線上PredictProtein軟件對AT遺傳基因不一樣復制編號的蛋白開展亞細胞定位發(fā)覺2個蛋白質均精準定位在細胞核；TMHMM跨膜螺旋式區(qū)分析表明,2個蛋白質均為膜外蛋白質，無跨膜結構工程。SOPMA構造預測分析說明,AT蛋白質中，無規(guī)律打卷占有率最大,均在43%上...
甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證（一）
伴隨著大家生活水平的提升和對食品類營養(yǎng)健康作用了解的提升,在我國食品油的需求量持續(xù)提升,油菜子是中國主要的燃料和農作物之一,食用油不但含有身體所必要的碳水化合物和油酸,并且能長時間地存儲,為了更好地更好的達到眾多群眾對高品質食品油的要求,食用油質量改進已成為了當今油菜子繁育行業(yè)的網(wǎng)絡熱點。
食用油的主要成分是油...
不飽和脂肪酸單甘油酯對大豆蛋白飲料穩(wěn)定性的影響（四）
由圖5能夠看得出，加上油酸單甘油酯做為增稠劑的大豆蛋白粉飲品，相對性于空缺試品而言可靠性獲得了非常大的提升 。綜合性離心式沉積率、離心式飄浮還有可靠性指數(shù)，加上3種單一破乳劑時，脂肪酸單甘油酯和脂肪酸單甘油酯的管理體系可靠性好于聚醚單甘油酯，在其中脂肪酸單甘油酯針對大豆蛋白粉飲品的乳狀液平穩(wěn)作用最好是。破乳劑加上...
不飽和脂肪酸單甘油酯對大豆蛋白飲料穩(wěn)定性的影響（二）
二、結果與探討
1、不飽和脂肪單甘油酯的乳狀液特性
選用光度法科學研究脂肪酸單甘油酯和脂肪酸單甘油酯的乳狀液特性，并以聚醚單甘油酯做為對比，測量了不一樣豆油與雙蒸水質量比(水油比)(1:2，1:4，1:6，1:8，1:10，1:12)、破乳劑加上量1.2％標準下配制的保濕乳液在245nm處的OD值，結果如圖所...
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