引言 奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國(guó)奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問(wèn)題。2017年，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國(guó)的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

　　針對(duì)食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)抽檢監(jiān)測(cè)和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，省局于3月3日下午召開(kāi)全省食醋生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談視頻會(huì)，我市設(shè)分會(huì)場(chǎng)，市局在省局視頻會(huì)結(jié)束后立即組織召開(kāi)了張掖市食醋生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）責(zé)任約談會(huì)。市局分管領(lǐng)導(dǎo)及綜合行政執(zhí)法隊(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)，食品生產(chǎn)流通科、質(zhì)量科、綜合行政執(zhí)法隊(duì)執(zhí)法一科全體人員，各縣區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)及食品生產(chǎn)相關(guān)股室負(fù)責(zé)同...

     食品添加劑網(wǎng) 10月29日，韓食藥安全部門（MFDS）發(fā)布報(bào)道稱：韓“陽(yáng)村食品類”公司在未開(kāi)展食品生產(chǎn)，生產(chǎn)加工運(yùn)營(yíng)申請(qǐng)注冊(cè)的情形下，生產(chǎn)制造，市場(chǎng)銷售了柿子醋（種類：發(fā)醇食用醋）商品，指令其終止市場(chǎng)銷售并招回該商品。     招回目標(biāo)：出廠日期標(biāo)識(shí)為2...

　　食用醋是在我國(guó)傳統(tǒng)式調(diào)味料之一，具備增脆，提味，除腥去膻，改進(jìn)口感等功效，古代人曾將其冠于“食主管”的美譽(yù)，來(lái)稱贊它在烹飪界的影響力。其主要成分為冰醋酸，除此外還有多種碳水化合物，有機(jī)物，糖原，維他命，礦物，純正酯等營(yíng)養(yǎng)元素及口味成份，如今慢慢發(fā)展趨勢(shì)成烹飪型，佐餐型，保健型和飲品型等多種種類商品。 　　配置...

　　為大力開(kāi)展品牌提升行動(dòng)，融合黨史學(xué)習(xí)文化教育“我來(lái)為人民群眾辦好事”主題活動(dòng)，10月18日至25日，西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)第三方食品類權(quán)威專家對(duì)生產(chǎn)規(guī)模比較大，市場(chǎng)份額較高的17家純糧酒，生抽和食用醋食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)公司管控，貫徹落實(shí)單位監(jiān)督責(zé)任，標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)個(gè)人行為，提高公司質(zhì)...

食品添加劑網(wǎng)訊 10月21日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，涉及紅高粱酒、菜籽油、食醋等。 　　其中，有2批次為酒類，分別為：海東市桃芬酩餾酒廠生產(chǎn)銷售的蕎麥酩餾酒（規(guī)格型號(hào)為散裝稱重，生產(chǎn)日期為2021-06-16）檢出甲醇不符合GB2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴南縣尚...

　　10月11日，陜西省食品類行業(yè)協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)本省相關(guān)醫(yī)生對(duì)我省酒廠、醋業(yè)崗位等級(jí)評(píng)定的基礎(chǔ)理論和實(shí)際操作考試試題開(kāi)展了討論，并對(duì)將要在江蘇興化比賽的2021年“興化杯”全國(guó)各地食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域崗位技能競(jìng)賽的隊(duì)員報(bào)考工作中開(kāi)展溝通交流。 　　大會(huì)上，領(lǐng)域權(quán)威專家就基礎(chǔ)理論考卷的內(nèi)容、得分，實(shí)際操作中安全工器具的提前準(zhǔn)備產(chǎn)...

　　為提升香油、生抽、食用醋品質(zhì)安全管理，催促生抽、食用醋制造業(yè)企業(yè)嚴(yán)格遵守生抽、食用醋新食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓群眾吃上“安心香油”“釀造醬油”“釀制食用醋”，蘭州市場(chǎng)監(jiān)督管理緊密聯(lián)系黨史學(xué)習(xí)教育培訓(xùn)和“我來(lái)為人民群眾辦好事”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)...