產(chǎn)品名稱：L-色氨酸 食品級(jí)

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又名：L-色氨酸、L-2-氨基-3-吲哚基丙酸

CAS號(hào)：73-22-3

EINECS NO：200-795-6

分子式：C₁₁H₁₂N₂O₂

分子量：204.23

理化性質(zhì)：L-色氨酸為白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或微臭，稍有苦味。熔點(diǎn)289℃，長(zhǎng)時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。如無(wú)烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí)，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。比旋光度-29.4°～-32.8°,氯化物≤0.05,硫酸鹽(SO4)≤0.03,鐵鹽(Fe)≤0.003,重金屬(Pb)≤15ppm,砷≤1.5ppm,干燥失重≤0.3,灼燒殘?jiān)?.1,PH值5.5～7.0

L-酪氨酸早期的生產(chǎn)主要依靠蛋白質(zhì)水解法。但是蛋白質(zhì)水解法存在著材料來(lái)源有限、工藝與產(chǎn)品復(fù)雜、周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)，因而已經(jīng)被淘汰。L-酪氨酸主要由酶法、微生物發(fā)酵法、提取法和化學(xué)法等四種方法來(lái)生產(chǎn)。

L-色氨酸特點(diǎn)：

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一。

鄭州L-色氨酸生產(chǎn)廠家大量供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)L-色氨酸(L-色氨酸的作用與功效)

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