前言

在油條制作全過程中，有一些經(jīng)營者會加上食用添加劑來提升服用口味。可是加上過多的食用添加劑，那產(chǎn)生的并不是美味可口，只是生命威脅！

案件介紹

賴某某某是某早點店的老總，從前男友店家處得到制做油條的配方后,賴某人在制作油條的環(huán)節(jié)中依照該秘方加上了明鞏。2020年10月，經(jīng)始興縣銷售市場監(jiān)督管理局對賴某某某生產(chǎn)制造、市場銷售的炸油條開展監(jiān)管抽樣檢查，檢驗出其生產(chǎn)制造、市場銷售的炸油條鋁含量為917㎎/㎏，超出《食品安全國家標準 食品添加劑適用標準》鋁的含量≤100㎎/㎏的規(guī)范，足夠?qū)е卤容^嚴重食源性疾病。

賴某某某的手段因涉嫌組成了生產(chǎn)制造、市場銷售不符國家標準的食品類罪，始興縣檢察院依照法律規(guī)定對賴某某某立案偵查依法追究刑事處罰，與此同時依規(guī)向人民法院提到民事訴訟公益訴訟，規(guī)定其擔負十倍銷售總額的懲罰性賠償金、公布道歉和參與公益性勞務公司等法律責任。

檢查官觀點

炸油條中添加明鞏膨化劑，盡管能夠提升炸油條的口味，但會對身體產(chǎn)生損害。

明鞏，關(guān)鍵為硫酸鋁鉀、氯化鉀、三氧化二鋁、亞硫酸根等成分，是傳統(tǒng)式的食品類面包改良劑和膨松劑。研究表明，鋁對人們中樞神經(jīng)系統(tǒng)會產(chǎn)生危害，發(fā)生記憶力減退、智商減少等難題，與此同時鋁根據(jù)與鈣、磷及其與維他命D功效而造成人體骨骼的傷害和形變，產(chǎn)生軟骨病和骨質(zhì)疏松癥等。賴某某某口供其不知道制作油條是不可以超額加上明鞏的，也不知道超額加上明鞏會對身體健康導致嚴重危害，直至案發(fā)前重學食品類專職安全員考試的圖書才掌握。賴某某某作為一名食品類經(jīng)營人且已根據(jù)食品類專職安全員考試，因為缺少對食品衛(wèi)生安全的高度重視，才致使了此案的產(chǎn)生，不但危害了顧客的身心健康，也讓自已遭受國家法律的封禁。

針對食用添加劑，在我國法律法規(guī)對其有嚴格要求的要求，經(jīng)營者和經(jīng)營人應該嚴苛依照法律法規(guī)和食品衛(wèi)生安全規(guī)范應用添加物，亂用食用添加劑的情形歸屬于違紀行為，乃至很有可能涉刑。

有關(guān)法律規(guī)定

《中華人民共和國刑法》第一百四十三條

“生產(chǎn)制造、市場銷售不符食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的食品類，足夠?qū)е卤容^嚴重食物中毒事件安全事故或是其它比較嚴重食源性疾病的，處三年以內(nèi)刑期或是拘留，并罰款；對身體健康產(chǎn)生嚴重威脅或是有其它情況嚴重劇情的，處三年之上七年下列刑期，并罰款；不良影響非常明顯的，處七年之上刑期或是有期徒刑，并罰款或是沒收違法所得。”

《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第二款

“因食品衛(wèi)生安全違法犯罪被判刑無期徒刑之上酷刑的，終生不能從業(yè)食品類生產(chǎn)運營管理方面，也不可出任食品類生產(chǎn)運營公司食品衛(wèi)生安全管理者?！?/p>

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第二款

“生產(chǎn)制造不符食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的食物或是運營明知道是不符食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的食品類，顧客除規(guī)定損失賠償外，還能夠向經(jīng)營者或是經(jīng)營人規(guī)定付款合同款十倍或是損害三倍的賠償費?！?/p>

來源于：始興縣檢察院